更新日:2024年05月11日
実はコチラのランチで 馬刺しのお重ご飯「馬肉重」があるのだ! しかもビジュアルが 熊本の県北の山鹿市(やまがし)の 有名店『彩座』にクリソツで 気になっていたのです♪ ◆馬肉重 …1500yen さぁ登場! 重箱に敷き詰められえた赤身の馬刺し! 中央に盛り付けされた卵黄といい やはり山鹿『彩座』にそっくりですな。 (参考まで私が2017年に 『彩座』訪問時の画像を最後尾に掲載) 早速、馬刺しで米をロールして一口、、、 赤赤とした馬刺しは シルキーに滑らかで柔らかい。 あっさりとした 味わいは熊本と変わらずで最高だ。 たぶん 「フタエゴ」か「たてがみ」かな? 白いトロトロした部位が入っており、 こちらは口中でとろける感じで美味。 卓上に馬菜オリジナルの馬刺し専用タレ。 あまり九州の醤油らしいコクと甘さ、 粘度は感じないタレでした。 これは関東向けに濃口醤油ベースのタレかも。 本場・熊本では おろしニンニクや生姜、大葉、スライスした玉ねぎ といった薬味と一緒に馬刺しを食べるのがメジャーです。
東京・銀座で味わう!馬肉料理専門店!刺しや鍋、焼肉、熊本直送の新鮮桜肉を堪能
元同僚との会食にGinza Sixからほど近い場所にある馬春楼さんに伺いました。予約してくれた同僚が大阪に住んでいた頃から通っているお店とのこと。 個室があり、落ち着いて話ができるところが嬉しいこちらのお店で…
ランチがリーズナブルでボリューム満点の居酒屋
阿吽の赤坂店や銀座はなれはランチで利用したことがあり、なかなか満足度の高いランチを戴きました。 落ち着いた雰囲気なので場所的にも接待向きですかねー^ ^ ご馳走様でした( ̄人 ̄)
ランチメニューは、月替わりで卯月のメニューは、 ・アジフライと本日の煮物定食 ・週替り炭火焼き魚定食 ・天丼 ・黒豚温しゃぶ定食 ・若鶏炭火焼き親子丼 があり、それぞれブリ胡麻醤油、小鉢2、豚汁、漬物が付いて、オール税込1000円です。 この日の焼き魚が鯖だったので、焼き魚定食で戴きました! ブリ胡麻醤油も新鮮なブリでしたし、これで1000円はなかなかお得だと思います。 雰囲気も落ち着いているし、ランチミーティングとかでも使えそうです。 ご馳走様でした( ̄人 ̄)
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