ヨックモック 松屋銀座店

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Masahiko.S

この時期はチョコレート祭り♬ ママからもらったのは本人もみんなも大好き、ご存知「УОКU МОКU（ヨックモック）」の「Cigare（シガール）」の、この季節だけのチョコレート尽くしバージョン、冬限定「Chocolat Cigare（ショコラ シガール）」です。 バターをふんだんに使用した「УОКU МОКU」の定番“ロール状”クッキー「Cigare」に、チョコレートをたっぷりまとわせた冬限定スイーツ「Chocolat Cigare」です。 芳醇でミルキーな「リッチミルク」と、ほろ苦さが広がる「リッチビター」の２種類を詰め合わせて展開しています。 そもそも「Cigare」は、「УОКU МОКU」だから生まれた、唯一無二のロングセラー商品。 これまでにない新しい味わいと食感の洋菓子を創りたいと、1969年の誕生から現在に至ります。 バターのコクと風味を最大限に活かし、サクサクとした軽い口当たりと繊細で優しい口溶けがポイントです。 その豊かでやわらかな風味とサクッと優しい口溶けこそが幸せの証しなのでしょう。 簡単には生まれないであろうこだわりの美味しさには、飽くなき創意工夫の物語があるとのこと。 今回はその「Cigare」のチョコレート尽くしバージョン、この季節だけの「Chocolat Cigare」を味わいます。 ■ Chocolat Cigare 「リッチミルク」と「リッチビター」の２種の味わい、それは２倍の幸せですネ。 たっぷりのチョコレートをまとった、この冬だけの出会い、「Chocolat Cigare」。 芳醇でミルキーな「リッチミルク」と、香り豊かでほろ苦い「リッチビター」の２つの味わいを食べ比べです。 自分へのご褒美でも、大切な誰かに贈っても、誰かとシェアしても、どんなシュチエーションにもよく合います。 ２つの贅沢な美味しさを堪能する、まさに幸せ時間。 たしかにリッチな味わい、これは贅沢。 ❶ リッチミルク バターの風味豊かな「Cigare」を、まろやかなミルクチョコレートで包み込みました。 そのミルクチョコレートはベルギーにて製造、まろやかな甘さとすっきりとした後味が特長です。 この「リッチミルク」の完成形として、芳醇でミルキーなやさしい味わいを目指したそうで、バター風味豊かな「Cigare」にバランスよく、コクのある甘さとすっきりとした後味のミルクチョコレートをたっぷりとまとわせました。 「Cigare」の芳醇なバターの香りとミルクチョコレートのミルキーな味わいがダブルに重なる相乗効果により、より濃厚でやさしい味わいを生み出しています。 バターが香る「Cigare」の生地と見事に調和し、やさしいミルキーな味わいが楽しめます。 ❷ リッチビター カカオ生地の「Cigare」を、香り豊かなほろ苦いビターチョコレートで包み込みました。 このほろ苦いビター加減はまさに自分好み。 嬉しいことに「Cigare」自体にもカカオが混ぜ込まれているのです。 「Cigare」生地とビターチョコレートによるダブルのカカオの余韻が重なり合い、濃厚で奥深いビター感による大人の味わいを楽しめます。 カカオの余韻を感じるビターで奥深い大人な味わいを目指したそうで、バターをふんだんに使用した「Cigare」生地には、カカオ豆本来の風味を楽しめるほろ苦いココアパウダーを混ぜ込んで焼き上げ、ロール状に巻きました。 この時点だけでも嬉しすぎます。 この「Cigare」カカオ生地だけでも、カカオの余韻を存分に堪能できますね。 さらに、「Cigare」カカオ生地との相性が良いカカオ分61％の繊細な酸味とほろ苦さを持つビターチョコレートを厳選し、カカオ生地にたっぷりとまとわせたとのこと。 このフランスにて製造された、カカオ分61％のビターチョコレートが持つ繊細な酸味とほろ苦さが魅力の「リッチビター」には感服です。

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Katsushi Noguchi

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【1969年誕生のヨックモックの定番焼き菓子シガール！】 〈Retty初登録・初投稿〉 東京都中央区銀座３丁目６−１松屋銀座B1階にあるヨックモックさんの手土産をいただきました。 銀座の松屋さんの紙袋だったので松屋銀座店さんで購入したと思われます。 1969年の誕生からヨックモックのロングセラー商品！ バターのコクと風味とサクサクとした軽いくちあたりと繊細で優しいくちどけはこの円形の型ならではの食感で皆んな大好きな焼き菓子です。 お茶菓子として皆んなで美味しくいただきました。 ご馳走様でした。 #ヨックモック #ヨックモック松屋銀座店 #シガール #1969年誕生 #焼き菓子 #サクサク焼き菓子 #銀座 #松屋銀座 #東京 #手土産に最高　 #2025kn #588 #KatsushiNoguchi