炭火レアハンバーグステーキ 銀座まつもと

銀座の落ち着いた路地にある隠れ家的なお店。炭火で焼き上げた黒毛和牛100％のハンバーグは、熱々の鉄板で自分好みに焼き加減を調整しながら楽しめるのが特徴です。中がレアなままいただいたり、ウェルダンまで火を通したりと、食べ方の自由度が高いのが嬉しいポイント。ソースはオニオンやバルサミコ、粒マスタードと複数から選べ、味の変化を味わえます。ランチには契約農家の七分づき玄米や自家製コンソメスープ、カレー付きライスなど、体に優しいこだわりのサイドも用意。気さくなスタッフの対応も心地よく、銀座の老舗らしい重厚感と気軽さを兼ね備えた一軒です。