【四季折々の旬な食材 × 大ふぐ】＋【熟成てっさ】＋【香ばしいサクサク唐揚げ】＋【肉厚プルプルのてっちり】ふぐの魅力を余すことなくお届けするおまかせコース 9900円
【四季折々の旬な食材 × 大ふぐ】
季節ごとの旬な食材を上質なふぐとともにひと皿に仕立てます。
【熟成てっさ】
3kg以上の大ふぐを5日間以上熟成させることにより、旨みを最大級に凝縮し肉厚で柔らかな味わいをお届けします。
【香ばしいサクサク唐揚げ】
秘伝のたれに漬け込み、極限までサクサクを追求した衣でまとわせ、アツアツの状態で召し上がっていただきます。
【肉厚プルプルのてっちり】
くちばし、あご、かお、かま、うぐいす、ひれ・・・実は色々あるふぐの部位を季節によって色々なスタイルの鍋でお作りします。
- コース料金
- 9,900円（税込）
- コース時間
- 2時間
- 予約可能人数
- 1〜12名
- 予約受付期限
- 当日
- 予約受付時間
- 17:00〜20:00
- コース内容
- １品目 日替わりの先付け ２品目 熟成てっさ ３品目 こだわりの逸品 ４品目 ジューシーでヘルシーな自慢の焼きふぐ ５品目 香ばしいサクサク唐揚げ唐揚げ ６品目 肉厚プルプルのてっちり ７品目 旨み抜群トロトロたまごの雑炊 ８品目 さっぱりデザート
- 注意事項
- ※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。