極上の焼き肉屋さん。 全個室、シックな店内。 高品質、少量を味わいます。 肉は全て店の方が焼いてくれます。 ご馳走様でした！ #焼き肉 #銀座 #銀座グルメ #高級焼き肉
口コミ(37)
オススメ度：95%
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一品一品が全て美味。シャトーブリアンカツサンドは驚いた。運が良かったのか、店長が付いてくださり、とても心地良い時間を過ごす事ができた。2歳10ヶ月の子供を連れて行ってちょうど寝てしまったが、膝掛けを貸して下さったり、声を抑えてくれたりと、子供用のメニューもあり、その上個室。子連れでも安心のお店のようです。2月にして今年bestに決定。Kコース31000円
全室個室で店員さんのサービスも良くて最高でした。 一番高いコース。何食べても美味しくて！ 最後のご飯はお持ち帰りにしてくれた。 春夏秋冬でコースが変わるのと、12月は白トリュフのコースになるんだって。素敵。 また行きたいなあ。
素晴らしきKコース。 高級食材と但馬の血統からなる和牛の競演、一品一品にオーラをまとったような気品、全てが眼福の極みでした。【銀座×焼肉×最強】の解はUSHIGORO S. GINZAのKコース。 トリュフを削る音、香り、但馬血統和牛の美しい色味と濃度、しっとりとした柔らかさ、ずっと見続けていたい卓上の素晴らしい景色、 五感に呼び掛けてくれる内容でした。 まるでこの世の美味しいを独り占め出来るかのような、スタートからラストまで美味しいのオンパレード。 【銀座×焼肉×最強】の解はUSHIGORO S. GINZAのKコースです。感無量過ぎてこれ以上は書けません。 ●黒トリュフとスッポンの牛コンソメ スタートから優雅な気持ちにさせてくれるスープ。 黒トリュフの高級感漂う香りと優しめテイストのスープからこれからKコースが始まるんだと気持ちが高揚。 ●厳選部位と海鮮の手巻き 海鮮は蟹が使用されており、和牛のたたきと蟹という類稀なマリアージュから成る映え手巻き。蟹を取り込み過ぎて横歩きになってしまいそうです。 ●キャビアと和牛の燻製タルタル ねっとりとした和牛を載せた生地のサクサク感、キャビアのプチプチと潰れていく食感、人を笑顔にする一品です。 ●旬野菜6種 永遠と食べ続けていたかった小鉢たち。春菊が最高でした。 ●究極の黒タン厚切り 厚さ、上質な脂、贅沢過ぎる黒タンでした。 ●特撰ハラミ 濃度、臭みのなさ、何枚でも食べれてしまう名の通り特撰のハラミ。 ●サラダ ●シャトーブリアンカツサンド 白トリュフ添え イタリアピエモンテの白トリュフをこの日初めて削って頂き酸化していない最高の状態で提供されました。 トリュフのディフューザーでも置いてあるのかと思わせるような部屋中に香るトリュフの香りは優雅。 ●特撰ロースのしゃぶしゃぶ 眼福の極みでしかない見続けていたい一品。 ●本日の厳選部位 この日はミスジでした。 ●黒トリュフとザブトンのすき焼き 卵黄の立体感が凄く綺麗で濃度が凄い。簡単には潰れないであろう弾力、そこに降りかかる黒トリュフ。絡めたザブトンを一気に口に運ぶ、これは惚れる。 ●口直し 水キムチ。 ●白トリュフと和牛の土鍋ご飯 え、さっきトリュフかけてたのにまたかけるの、、追いトリュフ、、？という具合にふんだんに使用された白トリュフと和牛が混ざった土鍋はご飯の味も滅茶苦茶美味しくて最高でした。 ●さつまいものパートフィロ包み 塩アイス添え アイスのしょっぱさが甘さをアシストしてくれて、外側がパリッとしたパートフィロの薄い生地と中に包まれているさつまいもの餡が滅茶苦茶相性良く3種の神器なる一品でした。 取扱う和牛は黒毛和牛の原点である但馬の血統を生産する田村牧場、純血但馬牛の生産を手掛け近江牛最高峰評価を誇る岡崎牧場といったように【牧場・血統】にまで拘り抜かれています。 本当に美味しかった和牛は食べた翌朝のもたれる感じが全くしない、脂の良質さに日を跨いで感動します。 Select Special Stylish Smart Spiritの5つのパッションを1つのSに込めて名付けられた、 うしごろグループの最高級ブランドUSHIGORO S. その中でもKINGとして称され、崇めたて奉られる最高級の【Kコース】素晴らし過ぎて感動しました。 ──────────────────── 場 所 銀座 金 額 31,000円〜 空 間 個室テーブル席 決 済 カード ──────────────────── 最後までお読み頂いてありがとうございます。 フォローやいいねが励みになります！ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ ･･─･･─･･─ Instagram/GoogleMapも更新しています！ ▼Instagram @sunao_dayo https://www.instagram.com/sunao_dayo ▼ GoogleMap SUNAO https://goo.gl/maps/hweqPKucT2wnp2iJ7 ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ #USHIGOROS #Kコース #King #但馬血統 #トリュフ祭り
焼肉好きなら必ず聞いたことがあるであろう「うしごろ」。 西麻布本店は以前伺ったことがあるが、今回訪問した「USHIGORO S. GINZA」は初訪問。 食べログ評価も4を超える超人気店のためとても楽しみである。 店内は入り口から高級感溢れる雰囲気。 全席完全個室とのことで、他のお客さんとの接点もない匿名性の高さも特徴だ。 今回予約したのは一人22,000円の「Q」という全14品のコース。 この時はラインナップは下記。 ■黒タンと蕪あんの柚子釜蒸し ■厳選部位と子持ち昆布の手巻き ■牛サガリたたき ■旬野菜6種 ■究極の黒タン ■特選ハラミ ■サラダ ■サーロインカツサンド 黒トリュフ添え ■厳選赤身と黒舞茸焼しゃぶ ■厳選部位 タレ ■黒トリュフとザブトンのすき焼き ■口直し ■毛蟹と厳選部位の土鍋ご飯 ■紅玉りんごとバニラアイス シナモンクランブル もはや一つ一つのクオリティの高さは言うまでもないのだが、驚いたのは「圧倒的な肉質の良さ」と「予想外の新しい味わい」の発見。「厳選部位と子持ち昆布の手巻き」は今まで食べたことのない組み合わせ、味わいだったがその創造性とおいしさに感動。 「厳選赤身と黒舞茸焼しゃぶ」は赤身の美味しさはもちろん、黒舞茸ってこんなに美味しいのか、と思わせるレベル。 「毛蟹と厳選部位の土鍋ご飯」に至ってはもはや説明不要。美味しくないわけがない。 高級店ということで店内の雰囲気、スタッフさんの対応などはさすがに洗練されており、特別な時間を過ごすことができた。 料理に関しても期待通り、いや期待以上のクオリティで大満足。 なかなかお値段のするお店なので普段から通う、という感じではないかもしれないが、特別な日などはもちろん、また是非伺いたいと思える店であった。
