銀之塔

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K.HARADA

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▼歌舞伎観覧のときは、幕間の弁当が楽しみの一つ。しかし三越に買いに行く暇もなく、歌舞伎座内の弁当は売り切れ！なんてことは結構普通にあること。そのときは通し営業している銀之塔はとても便利。▼昼の部後なら歌舞伎が終わった後のランチから外れた時間に行けばよく、夜の部なら入場前に行ってしまうのが良いと思います。▼おすすめのメニューは「ミックス」。タンとお肉、両方楽しめるメニューです。▼味付けは、サラッと優しいもので、昨今の濃厚なシチューに慣れている人からすると、悪く言えばもの足りない気もするかもしれまん。▼でも、このシチューを茶碗のご飯にかけながら食べて行くと、だんだんこのくらいで丁度良いんだな、って思えてきます。なお、ご飯は嬉しいおかわり自由。▼歌舞伎まわりの名物店が閉店するなんて話も最近は多いので、こちらはずーっと、ずーっとやっていて欲しいです。 #ハラクニさんお気に入り

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TARO.n

【≪土鍋でグツグツ≫高級和風シチューを堪能】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は銀座の シチュー専門店『銀之塔』。 昭和30年（1955）創業、 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.0」、 某グルメサイト「3.52」、洋食百名店。 歌舞伎座にも近く、 松本幸四郎や尾上松也など 歌舞伎役者が公演中に食べにくる有名店。 先代の１２代目・市川團十郎も このシチューが好きで、 なんと闘病中も病院で出前をとって このシチューを食べていたほどだとか。 ・・・そんなコチラ、 土鍋の和風シチューが絶品らしく楽しみです♪ ■ミックスシチュー（大盛）　…3500yen 白菜の浅漬け、 きんぴらごぼう、なます付き。 グツグツと煮えたぎる土鍋に、 牛肉、牛タン、人参、さやえんどう… 早速ひとくち、、、 ３日間かけて丁寧にアクを取り、 煮込んだシチューはまろやか。 これは確かに「和風のシチュー」。 …いや、土鍋に入ってて 印象操作されてるから、というワケではなく 洋食店で出てくるビーフシチューよりも トマトの酸味感が少なくて少し和出汁ぽいんだよな。 まるで味噌汁のように 白ご飯とよく合うシチューです。 …なおご飯おかわり自由です。 ついおかわりしちゃいました(笑) 牛肉、牛タン共に箸で切れる程やわらかく、 とろける食感にウットリ♪ 人参は本格派のステーキの付け合わせのように、 甘々とした安心できる味わいでした。 ～あとがき～ 以上、『銀之塔』でした。 歌舞伎役者といえば、 「芸の肥やし」という事で 色んなところで遊んで、金も使い、 舌も肥えていると思いますが、 そんな彼らをも舌鼓を打つ 独特な魅力と味わいのある 唯一無二のシチューでした。 …ちなみに京都にも支店があり、 場所的には祇園の南エリア、 四条の大和大路を少し下った 南座にも近い所ですね。 わざわざ 京都の南座近くに支店を作ったのも 彼ら歌舞伎関係者と この店が何か繋がりがありそうな気がします。。。 銀座＆京都の『銀之塔』ぜひお試しを

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kuro sachiko

残暑の9月末、土曜日ランチにうかがいました。 シチュー（ミックス） ビーフと野菜のミックスです。ぐつぐつと音を立てたものが供されます。野菜は玉ねぎジャガイモにんじん、お肉はほろほろと柔らかく沢山入っています。ご飯が進むお味なのです。 お店は、1階、中2階、2階、3階とあり、今回は2階に通されました。中2階のテーブルには「ご予約席」の札がありました。 高齢の母もこちらのシチューが大好きで、何度か伺っています。予約するとシャーベットが付くのでオススメです。

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Gaku.M

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【東京都中央区銀座４丁目】洋食好き★★人気店 多くの芸能人や歌舞伎役者にも愛されるシチュー＆グラタン✨ 家族で歌舞伎座にて歌舞伎を観劇した後のお楽しみ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) 昭和３０年創業の老舗 戦前に使われていた蔵を改築し作られたという店内は、まるで昭和初期にタイムスリップしたかのように時が止まった趣のある空間 メニューはシチューとグラタンのみ にもかかわらずたくさんの人を魅了し、現在に至るまで多くの人々に愛され続けている♡ オーダーしたのはビーフとタンのミックスシチューのセット これが実に美味しい✨ 先ずはミックスシチュー 土鍋でグツグツと煮えながら提供されるそれは、コク深い味わいながら決して重くもなくあっさりとしていて、五臓六腑に染み渡る美味しさ 箸でも簡単に裂けるほどトロトロに煮込まれたビーフやタンは口の中で旨味となって消えていく(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡ おかわり自由のご飯とともに食べればえも言われぬ幸福感が訪れます♫ そしてグラタン 表面がパリッとしたそれは濃厚なチーズとホワイトソースの中に海老や椎茸が入っており、熱々の中にも旨味がギュッと閉じ込められた美味しさ どちらも創業当時からの味が守られており、戦後から高度経済成長期に向かう頃のとびっきりの贅沢な逸品だったんだろうな 化学調味料に毒された現在の多くの食べ物とは明らかに違う優しい美味しさ そしてこの戦前から続く蔵を改築した店内から感じる空気感、そしてそこで本当にたくさんの人を笑顔にしてきたであろうシチューとグラタン 私は別に霊感は無いのだが、物凄いオーラのパワースポットに行くと皮膚がヒリヒリと痛むことがある なんだかそれにも似た圧倒的なオーラを感じます(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ 偶には家族でこんな贅沢も良いものですね✨ 貴方も趣のある空間で絶品のシチュー＆グラタンを味わってみませんか？ #歌舞伎座

Kame Aki

歌舞伎座のそばのシチューやさん、銀之塔さんに行ってきました。役者さん御用達で京都にもあるそうです。 今日はタンシチューをいただいたのですが、まずは和の小鉢2つ(なますときんぴら)と香の物を。その後いよいよシチュー。出てくるときには熱々グツグツ(動画で撮ったくらい)の状態でお鍋ごと出してくれます。タンはお匙で崩れるくらいにホロホロになるまで煮込まれている。ニンジンとじゃがいもも一緒に美味しい。シチューの全てを残さないように、本当はダンクライスをしたかったんだけど我慢。あ、ご飯もついていておかわりできます。 一緒に行ったひとはミニセットを頼んだのでコレにグラタンが。グラタンもいただいたところ、旨。グラタンなんだけど中の具はエビ、しいたけとなんとなく茶碗蒸しのお友だちみたいな不思議な感じ。でもなんか癖になるような。