
新橋駅銀座口から、3分ほど銀座方面に歩いた小さな雑居ビルの2階、ひっそりとある中華料理屋なんですが…何となく小籠包食べたいなーと思い、会社の同僚と酒呑みがてら来店したら、小籠包めっちゃ美味かった!いや、ビックリしたほど。
これまで、小籠包は割らずに口に含んで、口の中で熱々のスープを…みたいな食べ方が普通だと思ってたけど、ここはそんな常識を打ち砕いてくれました。レンゲに小籠包を入れたら、あえて皮を破ってまずはレンゲに流れ出たスープを頂く。このスープがなんて美味いんでしょう!そして、その後は黒酢と生姜で小籠包そのものを食べるんだけど、中に残ったスープと肉汁が絶妙なハーモニーで、1つで二度美味しいおトクな小籠包。
具も高級豚肉、蟹、カニミソ、海老から選べて、写真は蟹を除いた3種盛り合わせ。どれも美味しくて何回でもお代わりしちゃう勢い。
ちなみに、他のメニューもどれを食べても美味しくかったー中でも写真の四川風牛肉煮込み(水煮牛肉というらしい)はピリ辛でも山椒が良い感じで利いていて、野菜もたっぷり、汗が滴りながらバクバク進む!いやー新しくできた店だけど、ひっそりとだけ流行ってほしい。知る人ぞ知る的な…