味覚 新橋本店

東京・虎ノ門エリアにある中華料理店は、石鍋で煮えたぎる熱々の麻婆豆腐や刀削麺が名物。四川省出身のシェフが本場のスパイスを巧みに使い、辛さは薄辛から激辛まで好みに応じて選べます。特に激辛はチャレンジメニューとされ、初心者は薄辛や普通がオススメ。熱々の石鍋で提供されるため、いつまでも温かく、辛さと熱さが同時に楽しめます。豆腐は滑らかな絹ごしを使用し、餡のコクとスパイスの香りが際立つ味わい。太めでもちもちの刀削麺にも麻婆餡がしっかり絡み、旨みと辛さが絶妙に調和しています。ボリュームもたっぷりで、ランチタイムは相席になることも。角煮丼など辛さ控えめのメニューもあり、石鍋料理の満足感が味わえます。