だるまくんもんじゃで1782円。 月島もんじゃストリートの月島駅よりにあるお店です。現在、Rettyでは移転前の店舗が登録されていますので、新しく登録しました。 お店の名前が付いたもんじゃを注文です。調理も店員さんにお願いしました。まず熱くなった鉄板に油を敷き、具のみ炒めます。そして具のリングを作って、その中に汁を入れます。この間、ものの2、3分です。 この状態で煮込みと称してまた2、3分待ちます。そして汁が煮立っている状態で具とかき混ぜて完成です。あとは自分の好みの焦げ加減でいただきます。 お店のそばに月島もんじゃ振興会という案内所があって、そちらで1枚1000円で売っている1100円の飲食券が使えました。
もんじゃの漆黒〜豊洲直送つぼいか姿焼きの濃厚いか墨バター仕立て〜、ほうじ茶で2390円。 もんじゃ屋の「こぼれや」は月島に幾つかありますが、その中の縁(ゆかり)店です。一番新しいお店らしく、店内のパンフレットに幾つか載っているチェーン店のどれですかと店員さんに聞いたところ、そちらにはまだ載っていないとのことでした。 土曜日の昼食に入ってみました。ワンドリンク制とのことでお茶にして、もんじゃは海鮮系が食べたくてそちらを選択です。 基本、店員が焼かせていただきますとのことで、お任せしました。先ず油を引いて、大きなイカの身をぶつ切りにして焼いていきます。しばしイカが焼けるのを待って脇に避けたあと、バター以外の具も炒めます。その具で輪を作り、輪の中でイカバター炒めを作って、あとは汁を入れてかき混ぜていって完成です。イカバター炒めの旨味で美味しかったです。
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