山芋をたっぷり使った、ふんわり軽い食感のお好み焼きが看板の鉄板焼のお店。 大阪スタイルのお好み焼きと鉄板料理を、カジュアルに楽しめる。 軽やかな生地とコクのあるソースの一体感が魅力。 新橋駅から徒歩数分、飲食店が集まるGEMS新橋ビルの8階に店を構える。 上階に位置するため外の喧騒から少し離れた落ち着いた環境。 エレベーターを降りるとすぐ目の前は店内。 テーブル席や個室を備え、各卓に保温用の鉄板が設置されている。 ゆったりと食事や宴会にも使いやすい空間。 山芋を多く使った生地に、じゃがいもや乳製品を加える独自の配合が特徴。 弱火でじっくり火を入れることで、軽くふわっとした仕上がりになる。 ランチでは店名を冠した「パチパチ焼」などのお好み焼き数種や、定食メニューも揃い使い勝手が良い。 ──── ランチタイムに2人で訪問。 先客はおらず、待ち時間なく案内される。 4人掛けのボックス席へ通され、広さに余裕があり快適。 注文は卓上のQRコードから行う方式。 前回と違うものを試したく、お好み焼きの定番を選択。 ▪️ミックス焼ランチセット 1,100円 ・ライス，みそ汁，サラダ，漬物付き ・ライスおかわり無料 焼き上がりが近づくと、先に焼き物以外のセットが提供される。 少しすると、お好み焼きは焼き上げられた状態で提供され、卓に埋め込まれた保温用鉄板に置かれる。 温かさを保ちながら食べ進められるがありがたい。 豚肉、イカ、エビ、貝柱と具材は豊富で、見た目以上に満足感がある。 生地はふんわりとして中はややクリーミー。 甘めのソースにマヨネーズの酸味とコクが重なり、まとまりのある味わい。 ご飯にのせて食べると相性がよく、粉ものとご飯の組み合わせに最初は少し違和感があったが、食べ進めるうちに自然と馴染む。 関西人の気持ちがよくわかる美味しさ。 しっかりとしたボリュームで、食後はしっかり満腹感が得られる。 ──── 店内は終始落ち着いており、ゆっくり食事ができる環境。 接客も丁寧で安心感がある。 ふわっと軽い生地のお好み焼きは、ランチでも食べやすい。 こんなに美味しいのに空いているのが不思議。 ボリュームもあって手頃に食べられる、ランチ難民には嬉しい穴場。 気軽に大阪風お好み焼きを楽しみたいときにちょうどいい。 次は鉄板焼きメニューや夜のコースも試してみたい。
