築地。
市場の空気が残るこの街を歩くと
やっぱり食べ物の誘惑が多い。
寿司か、海鮮丼か…
いや今日は違う。
ふわっと漂ってきた
甘くて香ばしい匂い。
ソースだ。
この匂いを感じた瞬間、
もう勝負は決まっている。
吸い込まれるように向かった先は
銀だこの築地本店。
注文は迷わない。
ソースたこ焼き（持ち帰り）。
紙の舟皿に並ぶ
丸く焼き上がったたこ焼き。
表面はこんがり。
そこにソースがとろり。
仕上げに
ふわふわの鰹節。
余熱でゆらゆら揺れる鰹節を見ると
なんとも言えない幸福感がある。
さっそく一つ。
カリッ。
その直後に
中のとろとろ生地が広がる。
これだ。
銀だこの魅力は
この外カリ中トロのバランス。
ソースのコク。
タコの弾力。
鰹節の旨味。
シンプルなのに
ちゃんと酒のつまみになる。
むしろ
ハイボールが欲しくなる味。
でも今日は持ち帰り。
築地の街を歩きながら
たこ焼きをつまむ。
こういう食べ方も
悪くない。
たこ焼きって
普段そこまで意識しないのに
ふとした瞬間に
猛烈に食べたくなる。
そして食べ終わる頃には
だいたいこう思う。
やっぱり、うまい。
築地銀だこ 築地本店
03-6278-8889
東京都中央区築地4-7-5 築地KYビル 1F
