
下丸子の隠れ家ソウル居酒屋。
久しぶりの竜一(たついち)にて、本日は寿司三昧ということでお呼ばれの職人さんが握ってくれました。
ネタはコハダ、タイ、中トロ、甘海老の盛り合わせから始まりました。シャリが大振りで通常より30g増しのようです。
次に驚きの大トロ6貫降臨です。噛まずとも大トロが口の中で溶けます。いやはやなんとも贅沢の極みでした。
あじはキラキラ青く光ってました。青物魚を食べなければいけない年になりましたと話をしていたばかりでした。
カツオのタタキは切り身が肉厚でカツオの味を十二分に楽しめました。サッパリと旨かったです。
信越野菜から巨大極太アスパラガスを味噌で食べました。長さは30cmあったような、そしてなんと甘い!
あら汁で〆ました。お椀は洗面器のごとく特大サイズでした。
本日のマスターお任せコースは感動の寿司!でした。
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