【2026年 新年早々 米国長期出張②】羽田空港到着後は、通常は航空会社のラウンジで食事を頂きますが、搭乗までに3時間あるので、ここでも出汁へこだわりを持つ銀座のおでんの名店で！ここは「醤油を一滴も使わず、昆布とかつお節を贅沢に使用した極上の出汁」が自慢です！
先ずは、黒松白鹿(兵庫/辰馬本家酒造)の熱燗を！
■漬け鮪とおでん出汁茶漬け御膳
御膳の前に、運ばれてきた漬け鮪を酒の肴に一献！
朱色の漬け鮪は、日本酒の銚子と猪口ととても良く似合いいます！
爽やかな酸味に鮪の本来の旨み、ねっとりした食感が堪りませんね〜(笑)
いよいよ、御膳が登場！
お任せ7品 おでん(大根、赤蒟蒻、がんも、ちくわ、たまご、厚揚げとわかめ)は、さすが銀座の老舗だけあって、上品な出汁が秀逸です！
〆はおでん出汁炊き上げた茶めしに、残しておいた漬け鮪をOTRして薬味を振りかけて頂きました！
さて、12時間の長旅へ行ってきます！
ご馳走様でした！
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