
ショートケーキ・ラデュレ 740円 マジパンが凄い甘いけど、中のほうが甘さ控えめでバランスがとれています。 ただ、 スポンジがバシバシ。 日本のふんわりしっとりとは真逆。 卵たっぷりみたいな風味。 サントノレ・フレーズ・ココ 1100円 小さいシューの皮がもっちり。 ココナッツの香りが芳醇。 周りのココナッツファインもシャキシャキ。 シャンティはミルキーでフレッシュいちごも飾り付けられています。 土台のパイはしんなりしてしまいましたが、 いちごジュレがアクセント。 イスパハン 1000円 ピエールエルメのイスパハンは数えられないほど頂きましたが、ラデュレは数えるほど。 薔薇の香りが芳醇ちょっと物足りないんですよね。 ライチの風味も。 でもフランボワーズのフレッシュさはこちらが上。 バタークリームもさっぱりしていますね。 やはりイスパハンはエルメに軍配。