更新日：2024年10月15日
赤坂で人気の焼肉かぶんの2号店
・ハツ ・チャンジャ巻き ・炭火ユッケ ・ガツポンタン ・丸ごとアボカドの2種添え お肉やホルモンも美味しいけど、この一品系のクオリティが超絶高かった！まずチャンジャ巻き。親友から絶対食っとけと言われたオススメ品で、夜だし酒の席だし炭水化物はどうかなーと思いつつ1個食べたら…いやぁワンダフル。ご飯とチャンジャという当たり前の組み合わせだけど、海苔やトビコが良い仕事してます。味わい的にはキムパ感もありつつ、しっかりと磯の香りが分断でチャンジャの新たな可能性を感じたレベルでした。そして炭火ユッケ！コレは今回の個人的優勝の逸品。お肉はランプがイチボを日により使い分けているそうで、そんな希少部位のスライスをさっと炙り、メレンゲと卵黄で包み込むとコレまた経験した事のない新たなユッケの世界が口一杯に広がります。全体的に甘味強めながらタレがビシッと締めてくれる感じで超絶品でした。オススメのガツを茹でで使ったガツポンタンもガッチリお酒が進むアテに。そんなこんなで勿論お腹も一杯、お酒も進みまくりで気付けばヘロヘロwお陰様で話にも花が咲き旧交を深めるナイスな赤坂の夜になりました。
美味しい肉へのこだわりを追求した焼肉激戦区赤坂にある名店中の名店
色々食べ比べ出来たおかげで、私にはシルクロースの方が、シャトーブリアンよりも肉と脂のバランスが取れていると感じられ、好みでした。ハラミですら驚きの柔らかさで、贅沢なワガママですが、食べ応えのある赤身肉が恋しくなりました。
選りすぐりの黒毛和牛と熊本直送の馬刺し。日本酒と共にゆったり楽しめる赤坂の隠れ家
■ホルモンミックスと季節野菜の塩ダレ炒め（968円） ホルモンがプリプリで非常に美味しい。 しっかりとした塩ダレの味わいはお酒が進む事間違いなし。 ■ホルモン味噌煮込み（638円） しっかりと煮込まれており具材が非常に柔らかで味に一体感がある。とても美味しい！ この他炭火焼の肉なども頼み、色々と料理を楽しんだがどれも非常に美味しかった。 値段もそこまで高くなく、気軽に入れる居酒屋として重宝されそうだ。
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