更新日:2024年05月06日
自然素材たっぷりの超濃厚ドロポタスープ、ゆで卵は食べ放題
久々にとても美味しいラーメンを食べました 注文したのは特製塩ラーメン 醤油ラーメンと2本柱のラインナップでした スープというより、濃厚な出汁に入っている麺は特注のようで、濃いめのトッピングの煮卵やチャーシュー、黒いメンマと同時に口に入れると、ちょうどよい味わいになり、トータルでとてもよく考えられて作られていると感じました たまに口にはいるオニオンチップ?と柚子皮が風味を引き立てていました Rettyで口コミを書くのは数年ぶりですが、思わず広めたいと思い投稿しているほどです。
中太麺の豚骨醤油。麺の硬さ、スープの濃さ、脂の量は好みに変えられます
「横浜家系ラーメン 一刀家」に行ってきました。最寄り駅は赤坂。お店には平日の16:06着で先客2名という状況。ちなみに、並びがある場合は先に食券を購入してから列に並ぶシステムです。 一刀盛りラーメン醤油(1,150円)+ライス(食べログ クーポン)・・・食べログのクーポンで「味玉orのり増orライス」の中から1品サービスになるとの事で、ライスをお願いしました。スープを最後まで飲み干すとトッピング無料券が貰えるのですが、食べログ利用者は初回訪問からクーポンページを見せるだけなのは良き。しかもライスは無料なうえに、おかわりもできちゃいます。 神奈川に住んでいた時は「直系にあらずんば家系にあらず」と思っていて、今でも「酒井製麺にあらずんば家系にあらず」とは少し思っているのですが、お店が「横浜家系ラーメン」と名乗っているので家系ラーメンとしましょうか。店名を冠した一刀盛りは、超絶ボリュームの角煮が値段に納得感を演じさせます。卓上調味料で味変できるので最後まで飽きずに食べられるのは魅力ですが、食べてなお家系らしさは皆無というのが正直な感想。
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