更新日：2024年07月27日
中太麺の豚骨醤油。麺の硬さ、スープの濃さ、脂の量は好みに変えられます
赤坂にある資本系の家系ラーメン。ランチタイムは行列ができる人気店。早い時間帯にお店に1番のり。 券売機で、お店の名前を冠した一刀盛の醤油を購入して、カウンターに座ります。初めてなので、すべて普通でオーダー。 程なく着丼したのは、お肉が盛り盛りの家系ラーメン。味は濃いめですが、豚骨臭はあまりなく、食べやすい味です。ちょっと塩気が強いですかね。家系らしくご飯が欲しくなる味。 厚さのあるボリュームのあるお肉は、柔らかく、ガーリックの効いた味付け。麺は家系らいし、ちょっとゴワッとした噛みごたえのある太麺です。 見た目ほどは量は無くて、スープも少ないので、完食完飲。スープを完飲すると、次回にトッピング無料券が頂けます。 久しぶりの背徳感高めのラーメンでした。 #ラーメンは背徳の味
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