説明不要の松川さん。
六本木界隈では桜満開、食材としては花山椒や筍が堪能できるタイミングでの訪問です♪
食材はどれも最高だしその引き立て方もまた絶妙！
そして何と言っても出汁がどれも美味しすぎて骨の髄まで沁み渡る。
美味しく、そして楽しい時間でした。
▽いただいたもの
青森のトゲクリ蟹 ベルーガキャビア 餅米
河豚の白子とうにの柚子釜
伊勢海老の昆布〆と鯛
バチコ 伊勢の生木耳 帆立の真薯
下関の虎河豚
蕗の薹の天ぷら 炙りミル貝と平貝
京都塚原の筍の蛤挟み蒸し
琵琶湖の天然モロコ
京都塚原の筍の焼き物
近江牛と花山椒 トマト
鮑とわかめのしゃぶしゃぶ
白魚の天ぷら蕎麦
熊と筍と花山椒のしゃぶしゃぶ
ごはんセット
水羊羹
お抹茶
