atami＠赤坂見附 2023年12月オープン。「薪鳥新神戸」（食べログ4.43）「鈴田式」（4.22）「時限堂」（4.15）と4オーバーの人気店続出グループの薪焼きハンバーガー店でこちらも4.0。現状ほぼ来店時予約のみで最短10カ月待ち。2月に取った予約がようやく廻ってきた。四回目。ランチコース 7,800円 (税込) /人。 そんなにハンバーガーを食べまくったわけではないが私史上最高級でとてつもなくおいしい。 シェフは早稲田大卒のイケメン。 最初はスープが出るのだが、今回はクラムチャウダー。まずここで唸る。素晴らしくおいしい。器一杯で食べたい。 鯵 アンディーブ。脇役になってしまうが、これとておいしくてほっこりしてしまう。 熟成じゃがいものフライドポテト。何気ない一品だがじゃがいもの甘さが凄い。 イチゴ ブッラータチーズ。とにかくどれもおいしいのが末富グループ。 そしてハンバーガー。繋ぎ無しの黒毛和牛100%。バンズも香ばしく焼かれて薫りも食感もいい。口の周りをソースだらけにしてかぶりつく。ご飯に合わせても絶対おいしい。 ミルクアイスと紅茶でさっぱり。1時間のライトコースだが2時間のヘビーコースも作って欲しいくらい。
