
#日本酒にこだわり #鶏の肉質◎ #野菜美味い
翌日の後輩の結婚式に向け前乗り東京。
美味い焼鳥食べ納めという訳で、東京時代の連れと昔よく訪れた安藤さんへ。
カウンターもテーブルもほぼ予約でいっぱいです。
さて、まずはエビスで乾杯して、定番の刺身三種をオーダーすると同時に、大好物の数量限定みすじの在庫確認。奇跡的に二本あったので、フライングで注文!連れは目の前の野菜たちに興味深々。ペコロスとレンコン塩焼きをオーダーしました。
刺身は
・むね 生姜と甘い醤油で
・ささみ わさび醤油で
・なめろう みそとミョウガ、ネギで
みすじは、やはり今年も美味い!
皮パリ!肉の弾力!肉の味濃い!
むね刺は皮炙り、パリパリながらむね肉の食感もあり、また生姜と九州醤油が合う!
みすじと野菜を食べながら第2弾
・特選?つくね
・砂肝
・里芋 まだメニュー載る前
・やげん軟骨
・ノーマルつくねはまさかの写メ無し
・ふりそで
砂肝はとにかく美味い!食感最高、かつジューシーさすら感じる一品。ふりそでも脂と肉のバランス絶妙!やげんも塩だけじゃなく、黒胡椒のアクセントが◎
日本酒は
・岩手 赤武 純米 NEW BORN
・新潟 加茂錦 純米大吟醸
・福井 黒龍 純吟三十八号
・秋田 山本 純米吟醸
個人的には最近純米好きなんで赤武、でも加茂錦もメニュー載る前かつ口開けでパンチ有り!
あ〜、近所に欲しい!