更新日：2025年07月28日
本格フレンチをビストロノミースタイルで 江戸前の粋と極上食材を堪能
2025年6月20日から10月26日まで 新国立劇場バレエ『シンデレラ』とのコラボ♪ ディナーコース（後半・第2幕を表現） アミューズ：「いざ舞踏会へ」 鮎のコンソメやコンフィ クレープ風など多彩な創作仕立て 前菜：「運命のダンス」 オマール海老と百合根のモンブラン バニラ風味の一皿 メイン：魚料理（羽太のソテー 香草風味） 肉料理（京鴨のロースト 季節野菜添え） デザート：「光に包まれて」 マロンのパルフェグラッセや豆乳ムース カシスソース添え 金粉と星空のような盛り付け 五感で楽しむアートとしての食体験 一皿一皿物語や舞台演出を想起させる演出が施されており、ストーリーを読みつつ、舞台を観るように食事を楽しめます♪ バレエの象徴的な場面（かぼちゃの馬車、四季の妖精、鐘の音など）を視覚と味わいで再現したメニューにうっとり(*´꒳`*)
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