✨✨北海道からトップユーザーの
マリさんがきたよ❣️✨✨
芝公園のザ・プリンス の"ブリーズヴェール"
で天空のアフタヌーンティーへ
33階のお店は白が基調の明るいお店
東京タワーは反対側なので見えませんが、
レインボーブリッジが見えます。
お店の名前の"ブリーズヴェール" は
緑のそよ風という意味
アフタヌーンティーもグリーン中心の映える
爽やかなもの❤️❤️❤️
ウェルカムカクテル付き「キウイッシュフラワー」
私はキウイアレルギーなので、ベリーのカクテルに
変更してもらいました。
【セイボリープレート“ポタジェ ヴェール”】
～レストラン ブリーズヴェール料理長 茂手木 了 さん考案〜
・フェイクオリーブ
・ポタージュ“サンジェルマン”
・モッツァレラチーズのスフェール
・海老とハーブのタブレ
・生ハムのタルティーヌ
・イカと生姜のコンフィ
・リーフチップ
【オードブルプレート】
～レストラン ブリーズヴェール料理長 茂手木 了
さん考案～
魚介と青野菜のプレッセ 爽やかな風味のソース・ヴェール
【スイーツ】
～★のついたスイーツは、レストラン ブリーズヴェール 料理長 茂手木 了さんが
フランス料理国際コンクール“トロフェ・パッション 2022”にて入賞した作品です。～
★抹茶のプティシュー
・ココナッツ杏仁 メロンのヴェリーヌ
・青リンゴのムース
・白ブドウのタルト
・スコーン（プレーン、抹茶）
【グランデセール】
～ザ・プリンス パークタワー東京 シェフパティシエ 岡野 千寿夫 さん考案～
2種類の中からどちらかを1つ
・ル プランタン (私)
ルビーショコラのムース 赤い果実のソルベ
・セゾン デ フィーユ (マリさん)
ピスタチオのムース バニラアイスと柑橘のソース
(メニューはプリンスホテルのホームページから
コピーさせていただきました)
ランチタイムにピッタリの前菜の野菜やホタテなどのゼリー寄せがついていて、ボリューム満点
見た目も華やかで、美味しい❤️
写真、2〜3枚目の石ころに混ざっているグリーンの
チョコレートのようなものはオリーブ、オリーブオイルをカカオバターで閉じ込めたもので、
見た目、チョコレートなので、甘いかと思いきや
オリーブ味なので、ちょっと驚く❣️
イカと生姜の組み合わせなどもあり
スパークリングワインが飲みたかったかな〜w
ウェルカムカクテルはノンアルだったので
残念\(//∇//)\
私が選んだ赤いグランデセールはルビーチョコレートで作ったスワンものっていて、かわいくて
とても繊細なものでした❣️
お店の方はとても親切な対応だし、
羽生結弦くん似のハンサム君で
私とマリさんもテンション⏫
楽しい時間を過ごすことができました❣️
マリさん、素敵なお店を予約してくれて
ありがとうございました*\(^o^)/*
