【揚げもの同好会のお店】 年末年始を東京で迎えるため、信州上田からの一時帰宅のタイミングを利用してお邪魔しました。2025年3月オープンのこちらのお店は、ランチタイムはトンカツ、ディナータイムはビストロという二面性を持つユニークなコンセプトで営業されています。 此処は、だいぶ前ですが韓国料理のお店だった頃に一度だけお邪魔した記憶があります。それから時が経ち、いまのお店になったのでした… 伺ったのは年末のランチタイムです 。店内はカウンター 6席、テーブル 2卓8席であり、1名ということでカウンターへ案内されました。伺ったタイミングでは先客1組2名、後客2組3名、私と入れ替わりで1組2名と途切れずに来客が続いている感じです。 ランチメニューを拝見すると、 ・上ロースかつ膳 120g 1,800円 ・特上ロースかつ膳 150g 2,000円 ・上ヒレかつ膳 100g 2,000円 ・特上ヒレかつ膳 150g 2,200円 ・幻の藤田まぐろ まぐろ頬肉かつ膳 1,900円 ・上かつ丼 1,900円 ・ぽるこカレー 1,300円 などが並んでおり、ごはんの大盛150円、味噌汁お代わり1杯無料でした。ちなみに中谷パン粉の白いパン粉、林SPF豚を用いているということでした。 さて、ロースかつにするかカレーにするか悩みましたが、オーダーしたのは「上ロースかつ膳、ご飯大盛り」です。味噌汁が先行して登場、しばらく後にご飯が、それに同期する形で着丼です。 衣が雑に剥がれいるのは気になるものの、肉自体は美味しそうだったので許します。「かつ」は林SPFらしく柔らかいながらも食べ応えがあります。大きさはそれなりな感じですが、肉厚は1cm以上ありました！ 前半戦は塩でいただき、後半戦はソースで。林SPFの美味しさを味わえるのは塩だと確信した瞬間でもありました。次の機会はぜひディナータイムにお邪魔できたらと思っていますが…笑
