更新日:2024年05月01日
◆Open 7 days a week~◆
日本橋にある【Yakiniku Barbies】さん! 全部が旨いがコンセプトで、合言葉は ”Let’s BarBies!” 【認定生食用食肉取扱認定店許可取得】店だから安心して生肉を楽しめちゃう。 生肉Loverな友人と訪問。 開店すぐ…
牛、豚、鳥、ジビエ料理を楽しめる肉料理専門レストラン
ワインのラインナップも豊富でビールや日本酒もあるので、お酒好きな方にはとてもおすすめ。先に懺悔しておくとワインでかなりご機嫌になってしまい、だいぶにぎやかな個室になってしまったため、お料理のご説明の記憶があやふや(ごめんなさい)。 シンプルな生ハムからコースがスタート。グレープフルーツが添えられたサラダにも丁寧に作られたのが伝わってくる優しいリエットが。ラタトゥイユとミートボールは夏野菜いっぱいで、弾力あるミートボールをぎゅむぎゅむ噛み締める程にお肉の旨味と夏の味が口じゅうに広がる。肩ロースのグリルを経てサーブされたタンの香草焼きはふわふわ、ぷりぷりで初めての食感!しっかり赤身のビステッカを堪能したら、〆のアキレス丼へ。 とにかくお肉づくし!アンストッパブルお肉!お肉フェスティバル!前菜から〆まですべてがメインディッシュ級のインパクトとクオリティ。そして改めて、質のいいお肉は全く胃もたれしないんだなぁ…。 牛さん、豚さん、鶏さん、羊さん、鹿さん、猪さん、お馬さん…たくさんのお肉たちと出会い、仲良くなれた肉祭りでした(いなかったお肉が含まれてる気がするけど、ご愛嬌ということで)。
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