東京あんぱん 豆一豆

「東京あんぱん 豆一豆」は東京エキナカにあるあんぱん専門店である。しっかり甘いのにあっさりした現代のあんぱんを目指し、ショーケースには常時10種類以上が並んでいる。店の一番の売れ筋は「豆褒美」（￥250）。国産小麦と新潟産コシヒカリの米粉をブレンドした生地に粒餡と大納言の2種類の餡を包み、食感と甘味の異なる小豆餡で奥ゆきある味わいになっている。ピーク時には行列必至だ。「東京レンガぱん」（￥257）はこし餡とカスタードクリーム、ホイップクリーム、大納言かのこなどが入った四角いあんぱん。東京の新しいお土産の定番になりそうだ。