更新日:2023年04月21日
本物のお出汁がここにあります
お店はまだランチラッシュ前の時間帯であった事もあり、だし巻き以外はすぐに出てきました。 先ずは出汁をひとすすり。 懐かしい味わいです。 小さい頃からずっとこの味で育ってきた思い出があるため、懐かしい気分に浸りました。 蕎麦もまぁまぁという印象。 鴨は美味しかったです。 ネギが鴨と合いますね。 いい鴨そばだなって思ったのと、かやくご飯も正に自分が育った家庭の味に酷似していた事から、凄く懐かしい気分に浸らせてもらいました。 評価に思い出補正が入ってるかというと、単なる好みです。 だし巻きについてはさりげない味わいで、あっさりした出汁の味わいを楽しめる、出来のいいだし巻きでした。 日本橋のランチはなかなかハズレがなく、本当にいいなと感じてます。
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