更新日:2024年01月12日
一人鍋スタイルで楽しむ新感覚しゃぶしゃぶ
六本木駅から歩いて10分ほどの隠れ家的なお店がポツポツとあるこのエリア ちょいと寒かったので鍋です すき焼きのイメージがあまりない六本木で、お手頃で個室、隠れ家となると貴重なお店だなぁーと感じます 「…
六本木で朝7時まで。デートにもビジネスにも使えるしゃぶしゃぶのお店
久しぶりの黒千代香でした。昔、来すぎてたせいで、ここのしゃぶしゃぶが定期的に食べたくなってしまうんです。笑 もう六本木で家のように落ち着く空間になってるんだと思います。あとやはり九州料理が好きという…
肉ソフトサーロインの上にはキャビア。ホットサンドをソフトクリームに見立てた可愛い一品です。 こちらのキムチが美味しいのですよ! 本格韓国の味です。 ヒレミルフィーユは、刺さっているタレをプチッと。ひと口でいただいてしまいました ハラミサンチュ味噌は肉肉しくてサンチュと相性バッチリです。 サーロイン雲丹の焼きすき✨ 丁寧に焼かれたサーロインと、どっさり雲丹ー!!ご飯の上にのせられて、卵黄プチっと、もう声が出ない、、 幸せMAX 冷麺は海苔の香りがとて良くてさっぱりした美味しさ。 デザートのバニラアイスには、玉泉の滝という本味醂を。アルコール度14%! 濃厚な甘さ大人のアイスクリーム 焼き師が、極上肉を熟練の技で焼き上げ、切り分けてくださいます。 肉の数々を魅力を一番引き出す味付け、切り方、調理方法、細部まで全てこだわり抜き創業の地 京都から受け継がれた伝統を守りつつも斬新なアイディアで作り上げられたメニュー。 洗練された空間で素晴らしいサービスとお料理を楽しめます。
【完全個室】1日3組最高級和牛と豊潤な食材を存分に堪能、華やぎ系高級しゃぶしゃぶ
と思ったら、実は用意された肉はやや厚めで大きなスライスが2枚ずつ、カット用の鋏が用意されていて、いろいろな味を楽しめるように工夫されていました。そういえば工夫はもう一つあり、肉や野菜を一旦置くための網付きの小鉢が用意されていました。出汁から引き揚げた肉や野菜をここに乗せて水分を落としてタレや薬味と共にいただくのです。しゃぶしゃぶはタレが薄まってだんだん味が薄くなって飽きが来ますが、これなら最後までタレ本来の味が変わらずに上質な肉の旨みをを引き立ててくれていました。これは目からウロコの食べ方ですね‼︎ 野菜もおかひじき、ほうれん草、レタス、椎茸、白菜、黄ズッキーニ、白ネギとたっぷりで新鮮な野菜なのでアクもなし‼︎そして肉と同じく汁を切ってからいただくので、タレや薬味の仕事がさらに光りますね。 〆は五島うどん、これ専用にしっかりと鰹を効かせた出汁の薄口、味変の自家製海鮮辣油が添えられ、ピリッと刺激的ですが帆立と干し海老を使った旨み増しになります。これは上品さを纏いつつキリッと後を締めるパンチのある一品でした。
一頭買いしたA5ランク佐賀牛の様々な稀少部位を贅沢に。
ゴールデンウィーク直前にてスタミナをつけたく肉が食べたいと、贅沢切り落としとホルモンのMIX御膳(1200円)にしました。 こちらは、南麻布の店より新しく完全個室です。 切り落としのはずが、完成された焼肉のようで、しかもど真ん中のような美味しさです! タレはやや甘目のものと、粗塩とワサビです。お肉が美味しいので、塩もしくはワサビのみでも良かったです。 炭を利用しないのでお部屋は綺麗のようです。 #麻布十番 #焼肉ランチ #贅沢切り落としとホルモンのMIX御膳が1200円
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