更新日:2023年12月20日
1950年大阪法善寺創業の串揚げ専門店。 旬の素材をバランス良くお揚げ致します。
串揚げを久しぶりに食べました。 ちょっと値段はお高めですが、先付けの漬物や鰯が美味しかったです。 メインの串揚げもフレッシュで美味しかったです。 豚肉、カボチャ、椎茸、こんにゃく、海老、アスパラ、鳥とあ…
落ち着いた和の空間で、旬の素材を活かした串揚げと日本料理を楽しめる大人の隠れ家
六本木というロケーションではとっても珍しいアットホームさを感じる上質の串揚げ屋さん。 カウンターを囲むよう座る店の作りと温かさを感じるオーナーシェフが最高の落ち着いたスマイルで静かに接してくれました…
麻布十番の裏手にある、大人の隠れ家
高校同級生での年末、忘年会で利用。 3名でカウンター指定。3名でも話しやすい角席利用。 <発注内容>+サ料金5% 6,600円のコース(税込) 追加:地鶏卵の出汁巻き(650円) 長芋のたまり漬け生ワサビ添え(500円) 寒い日なのでお湯でも後に水割りもいける 芋焼酎"佐藤"ボトルをお供に。 ①京とろ湯葉 山芋千切り雲丹のせ 湯葉の雲丹のまったりした舌触りと、 味わいの濃淡の一皿は期待が高まる。 ②香箱蟹 え、本当に6600円のコース?という流れ。 蟹の身もしっかり。玉子も味わい深く贅沢な一品。 ③刺身3点 鮪、真鯛、鰆。 "旬はいつでも"といっていい鰆は 皮を炙った焼霜造り。 脂は乗り良し、焼鶏屋なのに隙の無さを感じる。 ④焼鶏 一本一本食べるペースで登場。 砂肝、ささみに大葉と梅肉、もも、 トマト巻き、うずら、豚バラ。 塩で頂くラインナップ。 ささみの火入れも軽めで好み。 ⑤彩り野菜と葉物のサラダ このタイミングで野菜。 箸休め口直しの意味もあるのでしょう。 スッキリと。そして野菜も新鮮。
豚を部位ごとに美味しく仕上げてくれる、気軽に立ち寄れるお店
今回はプロジェクトメンバーでの忘年会で利用。 「美味しいもつ鍋が食べたい」という要望に応えるべく訪問。 肉刺し・焼きとん・一品料理でお腹と舌のウォーミングアップが完了したところで、主役の"もつ鍋"が登場! 火を通す前の透き通ったモツの出立ちに期待が膨らむ! 鍋に火をかけて10数分、いざ実食! モツは期待をはるかに超えるプルプルな歯応え。 脂身の甘い旨味、野菜の優しい味わい、塩味のすっきりしたスープ、どれも非の打ち所がない最強タッグに完全ノックアウト‼︎ 2023年。苦難を乗り越えて大きな節目を迎えることができた労を十分すぎるほど労ってくれる絶品もつ鍋‼︎‼︎ 酔い忘年会でした‼︎‼︎ (2023.12.14訪問)
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