更新日：2024年11月07日
そーっと中を見るとキラキラ輝く肉汁とほんのりピンクの完璧な火入れ 先ずは何もつけずに…旨みをもさることながら肉の柔らかさと脂のやわらかさを感じる仕上がり。 脂の甘さと肉の旨みは林SPFよりチョイ劣るか。 でも良い豚だと感じながらお塩で。 味噌汁は赤だしに巻き麩とわかめ。 と思いきや茎わかめまで入っていたので『おっ』と思わせられました。 ご飯、キャベツもおかわり出来、大変満足。 メンチはホクホクの中に玉ねぎの甘さも感じる仕上がり。 豚メンチなのに旨い。 全てにおいてレベルの高いとんかつ屋でした。
産地直送食材と鉄板焼き ワイン！
今回のほの字定食、豚ヒレカツをいただきました。 驚くのが提供スピード。恐らく注文後10分以内には運ばれてきました…！しかも揚げたてアツアツサックサク！ 六本木という立地ながら、税込1000円でこのボリューム、この美味しさ！ リピ確定です◎
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