
六本木にあるWAGYUMAFIAが運営するラーメン店。
普段は1杯1万円のラーメンなどを出していますがたまにコラボもやっている模様。
元中村屋で現在アメリカでNakamuraNYCで活躍している中村さんとWAGYUMAFIAがコラボ。
来ナップは2つ。
中村屋特製塩ラーメン 2000
Wagyu Steak Mazemen1/2(限定食) 7000
限定は売り切れだったので中村屋特製塩ラーメンを。
ウン十年ぶりに天空落としが見られて感動。
原点であるかけそば形式で提供。最初にスープと麺をシンプルに味わってから具材をのせてラーメンにして美味しくいただきました♪
以下中村さんFBから引用
1、中村屋特製塩ラーメン
原点である”かけそば”形式で提供
炙りチャーシューなどの具は別提供となります
この日のための厳選食材は以下の通り
丸鶏 伊達どり(福島県産)
ゲンコツ 岩中豚(岩手県産)
煮干し (香川県伊吹島産)
鰹節 (鹿児島県枕崎産)
鯖厚削り(静岡県産)
昆布 (羅臼1等)
海苔(佐賀県産)
小麦粉
はるゆたか一等粉
キタノカオリ
ねばりごし
麺は中村屋OBのMaikagura 一条シェフ
スープは丸心らーめん 馬田シェフ
他、AFURIにも様々な所で全面協力いただきました