
2026/3/23来店 日本ワインの試飲会があったので白金台へ。 前日食べ過ぎたのでさっぱりと蕎麦でもいただこうとお店を探します。 白金台の駅からは少し離れていましたが、試飲会までは時間があったので伺うことに。 15分くらい住宅街を歩いて『手打そば佶更』さんへ。 13時少し前に入店するとカウンター席にご案内くださいました。 メニューを見て「山菜天ぷら せいろ」を注文。 10分くらいで蕎麦が運ばれてきました。 色はかなり濃いめ、ネットで調べた限りでは十割みたい。コシはそこまでではありませんが、蕎麦粉の香りがちゃんとして美味しいです。ツユは濃いめで少なめ、全体的に私の好みです。 大好きな山菜の天ぷらは色々な種類のものがどっさりのっています。ほろ苦さが春の味覚を感じせますね。 少し時間はかかっても歩いて来て良かったです。 また近くにご縁があったら寄ってみたいです。