
■アクセス
東京メトロ千代田線・乃木坂駅より徒歩8分
■訪問回数
初めて
■用途
友人とディナー
■概要
外苑西通り沿いにお店を構える肉料理専門店。
黒を基調としたシックで高級感のある店内で、黒毛和牛を使ったこだわりの肉料理を楽しめるお店です。
オーナーの山本氏は肉屋に生まれたバックグラウンドを持ち、産地や銘柄にこだわらない、その時のベストの和牛を仕入れる目利きの持ち主となります。
■メニュー
お料理はコース・アラカルトどちらでもオーダー可能。
コースは12,000円、16,000円、19,000円の3つのプランが用意されており、それぞれ6,600円で豪華な3時間飲み放題を付けることが出来ます。
この日はお店おすすめの16,000円のコースをお願いし、下記のお料理を頂きました。
・新じゃがのすりながし
・和牛ローストビーフ 季節のフルーツコンポートとバゲット添え
・厚切りトロタン
・ランプ
・トモサンカク
・ハラミ
・タンシタ
・ナカニクのしゃぶしゃぶ
・グリーンサラダと6種の野菜マリネ
・特選雌牛フィレ
・特選雌牛サーロインのすき焼き
・牛筋煮込みカレー
・クリームブリュレ
■感想
焼肉好きの知人から、最近イチオシのお店があるとオススメされ、早速予約をしてお伺いしてみました。
外苑西通り沿いの落ち着いたエリアにあり、ロケーション・内装ともに「隠れ家」という言葉がピッタリと合います。
コースはステーキでも肉割烹でもなく、肉を美味しく食べることにフォーカスした、焼肉メインの構成となります。
焼肉メニューは全て、炭火を使って目の前で丁寧に火入れがされて提供されるため、どの部位もベストな状態で頂く事が出来ます。
中でもこの日印象に残っているのは、序盤に登場した厚切りのトロタン。
目の前で切りつけから始まり、味覚だけでなく視覚でも楽しめる逸品となります。
希少なタン元の部分を贅沢に厚切りで使用しており、プリプリとした食感と、昆布締めによって生まれる奥深い旨みと甘みが堪りませんでした。
どのお料理もお肉のポテンシャルを引き上げており、肉のプロであるオーナーの実力が存分に発揮されたものばかり。
サービスや接客も非常に丁寧で、記念日や会食などにもぴったりなお店です。
また近々お伺いしたいと思います。
ご馳走様でした。