更新日：2024年03月22日
濃厚で優しい味わい！豚と鶏のチャーシューが絶妙な塩ラーメン
こちらのラーメンが気になっていたので、お昼に行ってみました(*^^*) コンクリート打ちっぱなしのお洒落な店内。ミスチルの「Sign」が店名の由来だそうで、モニターではミスチルのライブ映像が流れていました！ ●特製醤油(¥1300) 週末ということもあり、昼から日本酒とのペアリングを楽しむ方も結構いらっしゃいますね〜♪ 到着したのは、パツッとした細麺の美しいイケ麺✨スープは鶏油のコクがあり、醤油も良い塩梅でまろやか！ 低温調理の豚チャーシューはほんのり燻製の香り。あっさりした鶏チャーシューは肉厚でしっとり。つるんとしたわんたんと存在感のある角材めんま、とろんと黄身が濃厚なゆで卵。どれも抜かりなく、美味しいです✨ とっても上品な感じのイケ麺ラーメンでした！機会があれば塩も食べてみたいです♪ご馳走様でした(*´꒳`*)
【大崎駅 1分】漁港から毎朝仕入れる旬の鮮魚と日本酒が自慢の居酒屋！
【ランチが1,000円オーバーの店が大半の 大崎ニューシティーにあって、コスパが良い店】 201226 アジフライとお刺身小鉢定食890円 @大崎 ★★★★★★★☆☆☆
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