炭焼き豚肉専門店 ぼうず 公式情報すみやきぶたにくせんもんてん ぼうず

• すき焼き
• うなぎ
• ケーキ

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Kinya Shimazu

肉、それも豚が食べたくなり訪問、姉妹店は知ってましたが本店、元祖はお初です。 場所は、道に煙がもくもく出てるので、ここかなぁと直ぐにわかります。しかし、入り口が黒い引戸で、腰を屈めないと潜れないサイズ、店内が伺えませんので、知る人ぞ知る感ありです。勇気を持って開けると、内装も黒一色、入り口で靴を脱ぎ下駄箱に収めて上がります。今回は一人だっので、焼き場前のカウンターに案内いただきました。豚の脂と煙が着衣、頭髪に染みますが、好きな人には堪らないと思います。 ランチは塩麹桃豚の炭火炙り定食一本勝負です。 肉の量で、レギュラーサイズ（約150g）、たっぷり（4割増し）、肉ダブル（レギュラーの倍）の三種類から選びます。見てると女性はレギュラー、男性はたっぷりまたはダブルが多い様です。因みに私はお初なのでレギュラーにしました。 待つこと10分程度で、お肉が提供されました。厚切りのお肉が5切れありましたので、一枚は約30g相当です。肉の下にはささがき牛蒡がひかれてました。 付け合わせは、ひじき、ポテサラ、漬物が肉の横にのってます。 ご飯は、茶色の玄米飯でとろろの小皿が付きます。味噌汁は熱くてびっくり！、各一回お代わり可能です。 お肉は麹のお陰で柔らかく、厚めですが容易に噛みきれます、同時にジューシーで甘い脂が広がりご飯が進みます。お肉を増やすと必然的にご飯が進むので、ダブルの方はご飯もダブルになりますね。 レギュラーの私ですら、一口だけお代わりしました。 肉汁を吸った牛蒡も美味しかったです。 圧倒的に若い人が多く、女性にも人気のお店でした。 体調整えて、次回は肉たっぷりに挑戦します。

• ピザ
• 焼き鳥
• ステーキ

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Tsuneo Kusumoto

脂身が苦手な自分でも普通に食べられるくらい美味しかった

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Kei Komaz

(´∀｀)

• 和食
• 海鮮料理
• 居酒屋

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Megumi Ose

隠れ家的な小さなドアをくぐって、店内へ。かなりこじんまりしていて、店員さんも一人？ちょっとサービス的には…でしたが、豚肉美味しかったです！

Naoya Ikeda

ランチメニューは豚バラの炭火炙りのみ！ 着席したら何も注文しなくてもこちらが出てくるのでちょっと不思議な気持ちになる体験でした 塩麹のおかげかとっても柔らかい豚肉で玄米ご飯がすすむ！ 付け合せももちろん美味しいのですが、やっぱりお肉がとにかく旨い！ ご飯は1杯無料でおかわり可だったので、ついついおかわりしてしまいました また来ようと思います