五郎も唸る大使館御用達の有名インドネシア料理店。
日本最古のインドネシア料理店「せでるはな」のマインドを引き継ぐ大御所です。
お一人様で行ってきました。
2025年8月23日 土曜日 20:01
＊Gulai kambing
山羊カレー（辛口）
＊Nasi putih
白ごはん
＊Gado-gado
ガドガド
＊Soto babat
ソトババット［牛ハチノススープ］（小）
＊Sat e Tafu+Tempe
サテ豆腐＆テンペ
＊ハッピーコーラ
練乳+コーラ
山羊カレー（グレ・カンビン）
この日の大本命、山羊肉をスパイスで煮込んだ料理。つまりはカレーです。ライスは付かないので、白米（ナシ・プティ）もオーダーしました。こちらのグレ・カンビンは正真正銘の山羊肉を使います。まったく臭みがない事に驚き。肉の旨味が凝縮された、円やかで深みのある味わいのカレーは、ココナッツミルク、ターメリック、シナモン、バイマックルー、レモングラスなどハーブやスパイスが使われたエスニックな美味しさ。プラス100円で辛口オーダーしましたが、そこまで身構える辛さではありません。徐々に辛味を感じるじんわり系です。辛口にすると、額に汗が滲む感じに。卓上のサンバルで、さらに辛さアップしても美味しいです。カレー好きなら必食の絶品です。
ガドガド
温野菜サラダ的なインドネシアの野菜料理。茹で玉子、厚揚げ、ミニトマト、キャベツ、じゃがいも、カナー菜、人参、もやしなどたっぷりのお野菜に自家製ピーナッツソースと油蔥酥がかけられています。このピーナッツソースが抜群に美味しい。野菜としっかり調和していて、甘ったるさは無縁。円やかなコクが後を引く美味しさです。
牛ハチノススープ（小）
その名の通り、牛ハチノスを使ったスープ。某雑誌企画の「お取り寄せグランプリ」の具沢山スープ部門でグランプリを受賞したこともある逸品。ハチノスのコリコリ食感が美味しくて癖になりそう。レモングラスやバイマックルーがほんのり香るさっぱりした味わい。添えられたレモンを絞っていただきます。とってもほっこりする美味しさ。
サテ豆腐＆テンペ
テンペと厚揚げの串焼き。ピーナッツソースをディップしていただきます。ベジタリアン・ヴィーガン完全対応の一皿。テンペは栄養価が非常に高くヘルシー。厚揚げもなかなかボリュームがあって食べ応えあります。
ハッピーコーラ
練乳入りコーラです。これが、なんだかすごく美味しいんです。よ〜くかき混ぜて飲みます。甘いけど、思ったより甘過ぎなくて、コーラをそのまま飲むより飲みやすい。美味しくてびっくり。
美味しく完食いたしました。
『チャべ』は、2005年12月にオープンしたインドネシア料理専門店。インドネシアに留学経験のある『大平正樹』氏が、2002年5月に武蔵小山で『チャべ』を開業。その後、2005年に法人化したタイミングで『チャべ目黒通り店』をオープン。2016年に契約満了となり目黒通り店は閉店。太平氏は20代の頃、六本木にあるインドネシア料理店に勤務していた経験をお持ちで、その頃から知り合いだった日本最古のインドネシア料理店『せでるはな』のオーナー「ジュリ」さんから声をかけられ、閉店する『せでるはな』の場所で、『チャべ目黒店』として再開。現在に至る。さて、『チャべ 目黒店』は、「孤独のグルメ Season10」でも紹介されたので、ご存知の方も多いのでは。ちなみに、五郎さんが食べたメニューはこんな感じです。
・ナシゴレン
・ルンダン
・ソトババット･ミニ
・ミーアヤム
・インドネシア紅茶
めっちゃ食ってます。
お店の場所は、目黒駅から徒歩5分程度。上大崎交差点の角の建物の2階になります。テーブル席34席の広々とした店内は、ウッディーで異国情緒のある落ち着いた空間。メニューが記された大きな黒板がパッと目に入りますが、QRを読み込むモバイルオーダーです。ベジタリアン、ヴィーガンに対応し、ハラルフードを提供。イスラム教徒の方もそうで無い方も一緒に食事を楽しめる工夫がされています。お祈りをするための祈祷室もあるみたいです。この場所は、インドネシア大使館がすぐ近くにあり、『チャべ』は大使館御用達のレストラン。当然シェフはインドネシアの方です。日本人である太平氏が好んでいる料理を中心にメニュー構成されているので、本格派でありながら非常に日本人が馴染みやすいバランスになっています。大御所らしい、流石の安定感。外さないお店ですね。
とってもおすすめ。
#エスニック
#老舗
#本格派
#孤独のグルメ
#ハラル対応
#ヴィーガン
#ベジタリアン
#ヘルシー思考の方にオススメ
#食べるべきメニューあり
#大使館御用達
#インドネシア料理
#Retty人気店
#目黒グルメ
