更新日:2023年07月16日
何食べても美味しい黄色い看板がいい雰囲気を醸し出す居酒屋
新潟の地酒をメインに据えた充実した日本酒のラインナップ。まずは好みの三銘柄を選べる『お試しきき酒セット』をお願いします。『北雪大吟醸』、『鮎純米吟醸』、『越後桜大吟醸』と値段が高い順に三つ。分かりやすくてすみません。上品なビター感の北雪、どっしりとした鮎、日本酒らしい華やかなテイストの越後桜と三酒三様の味わいを堪能。お供は『活〆方々刺』。軽やかな甘みがそっとお酒に寄り添います。 続いて『鮎政宗純米酒』。合わせるのはお店の名物、屋号を冠した『串亭の肉豆腐』です。初代店主が考案した日本酒と出汁が効いたサラっと塩味の肉豆腐。日本酒との相性は言わずもがな。シュンっと立ち上がる塩気に魚介の風味。香り高くスムースな鮎政宗純米とともにスルスルといただきます。 鮎シリーズを重ねて『鮎政宗本醸造』をお願いします。ドライフルーツっぽいフレーバーの本醸造。鮎は香魚といいますが、お酒の鮎もとっても特徴的な香りです。合わせるのは『鴨ねぎつくね』。軽やかな旨味と脂を爽やかな鮎政宗にのせていきます。 〆のお酒は春らしく気分がアガる一杯を。可愛らしいピンク色の『鮎政宗さくら色純米にごり酒』。
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