更新日：2024年10月23日
デートにも大人気のオシャレ空間で、新鮮な牡蠣とワインを楽しめる隠れ家ダイニング
夜は牡蠣やワインが楽しめるみたいです。 #お肉が分厚いハンバーガー
手打ち生パスタを堪能できるイタリアンバル
亀井先生の投稿を拝見して伺って以来すっかりファンになって昼夜問わずちょこちょこ訪れています。今回は夜の魚肉メイン入りコースで。 前菜からドルチェまで今回も大満足。ズッパ・ディ・ファジョーリの素朴な豆の美味しさで始まり、サーモンとパプリカのテリーヌは自家製マヨネーズと芯部はレアな(ミキュイなのかな？)サーモンとパプリカの組み合わせが素晴らしい。グリッシノーポリはまずグリッシーニを焼いてからわざわざそれを砕いて衣にして仔牛を揚げるという何手間もかかる料理ですが、単純な揚げよりも食感の凸凹と香ばしさがあって本当に美味しい。バニェット・ロッソも単純なトマトソースではなくパプリカの香りが効いていて複雑味を付加してくれます。 パスタ2種はまずサルデーニャの指環型パスタ・ロリギッタス。ソースはカンピタネーゼで、トマトとサルシッチャの旨味はしっかり効いていつつもトマト感が強すぎることはないので、パスタがしっかり主役になっているのが最高に好みです。仕上げのカーチョ・カヴァッロも香り高い。 続いてはやはりサルデーニャでクルルジョネス！
【御茶ノ水駅徒歩4分】神田川の景色を眺めながら、五感で楽しむ旬のイタリアン
盟友も喜んでくれて愉しい夜になりました。 直井シェフ、お忙しいところあれこれ聞いてすみません！(笑) 素材に合った丁寧なお仕事が積み上げられたお料理、堪能しました。またお邪魔します！ #cucinaitaliana #italiancuisine #nanamaruichi
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