以前、秋刀魚が食べたい時に利用していました。秋刀魚も値段が上がり、量も少ないく、身も細いので、なかなか家で食べられないのですが、狩の川のランチで秋刀魚をいただきました。お店は地下で目立ちませんが落ち着いた店内で席数も少なく隠れ家的なお店です。おでんが有名です。ランチの時間帯は混み合いますので、席が空いていたらラッキーです。 #隠れ家 #おでん
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お店は地下にあります。おでん屋さん、居酒屋さんですね。席につくと大将から「今日の煮魚はキンメ、焼き魚はメダイ」と告げられました。 他にも「アジフライ」が気になります。でもここはおでん屋さんなので、初志貫徹で『おでん定食 1,000円』をいただきました。 おでんは、言わばおでんの基本中の基本とも言うべき「大根・卵・厚揚げ・焼きちくわ」の4品。決まってなくとも注文しそうなおでんの品目ですね。 大根が蕩けそうなほど煮込んであります。おつゆが染みて旨い。辛子をつけて食べるとまあ辛いこと。なんか特別に辛い辛子です。 もちろん卵も厚揚げもじゅっくりお汁を吸っています。中でも焼きちくわが一番クタクタに柔らかい。 メインがおでんで、白いご飯と味噌汁、お新香を食べるシンプルなランチ。それもまた良し！
長いこと生きてきて、全国の美味しいものを食べてきて、自らも料理研究家を名乗り、美味しい料理を手掛けてきたつもりの私の人生で一番美味しいおでんに出会ってしまいました。 「おでんは飲み物」と言ったら「アホちゃうか？」と言われそうですが、飲めるんです。 そうなんです！飲み続けられるんです。 煮崩れしていない形もしっかりした大根を口に入れると、歯を使うことなく口の中でジュワーっと溶けます。大根がこんなに出汁を吸うものなのでしょうか？一度、大根を干して水分を抜いてから出汁を入れ直したのか？！と思えるほど、口の中が出汁で溢れ、目を閉じると遠く懐かしいふるさとが思い出されます。 このお出汁の鰹節は鹿児島県産に違いない…と思ったら、厨房の冷蔵庫に指宿のパンフレットが貼ってあって嬉しくなりました（鰹節と関係ないイベントのチラシでしたが…） 出汁は日本人を幸せにしますね。疲れた心と体に出汁が隅々まで染み渡ります。 「おでんは飲み物」 そう思える幸せなおでんでした。 美味しいお料理に出会うと自分で再現料理するのですが、こちらは神の域なので心から敬意を表して再現は致しません。 #ミシュラン・ビブグルマンに掲載された納得のおでん屋さん
おでんの季節がやってきた〜ヽ(´▽｀)/ 秋刀魚のつみれ、うまーい！ ちくわぶ、大好きー！ 牡蠣、ぷりっぷりー！ お酒、進む進むー！(笑) #おでん #狩の川 #神田小川町
行ってきました！こじんまりとした佇まいながら、上品なお店。隠れ家的なお店。職人さん1人でやられてました。行く前から決めていた、おでん定食を注文。 ズバリ美味しかったあ。上品ながら、味もしっかりしており、ごはんにも合う。一品のおかずも実に繊細で美味しい味付け。シジミの味噌汁が、またホッとさせてくれる味わいでした。 連れが食べた金目鯛の煮付け、牛スジ煮込みも、美味しそうでした。 また行きたいお店です。
