更新日:2024年02月17日
千代田区にある神田駅からすぐの立ち飲み店
ひとり二次会で前にも来だな。今日もひとり二次会。生と大根わさび漬から。海苔がいい。けっこうわさびが効く。。もつ焼きは、かしら、しろ、たん、あかみを、任せて」お任せにしたら、まずはあかみが塩で。絶妙なミディアムレアな焼き加減。柔らかくジューシー。たんも塩できた。少しカリッと焼いてあってコリコリした歯ごたえがいい。かしらとしろはタレで。甘すぎないさっぱりしたタレ。二次会だからこの辺で。
モツが柔らかく 香ばしく焼かれて うまい
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