池波正太郎さんがご贔屓にされていた外神田の料亭でゴルフ倶楽部の仲間達と新年会。料理は池波さん命名「千代田膳」コース。突出しは白子にバイ貝、百合根、たたき牛蒡。それぞれに味付けが異なって飽きないスタート。刺身はメジマグロ、切り方が食べやすくなってい、心づくしの逸品。白魚の真丈の吸物は金沢の名門旅亭「金城楼」で修行をされたご主人ならではの絶妙な出汁で楽しめる。そしてメインの千代田膳はブリ焼物、鰆の煮付け、あん肝にこれも名物の生芝海老揚真丈。加賀銘酒「黒帯」も進みます。そしてカニクリームコロッケでちょっと趣向を変えた後は鯛の酒盗で更に一献。そして締めは青じそ乗せごはんにお味噌汁。最後におぜんざいを頂き大満足の宴でした。ごちそうさま、またお伺いさせて頂きます。
駅から近い
個室あり
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
作家や皇族も愛した、伝統に彩られた外神田の旬彩割烹
外神田に佇む老舗割烹では、季節ごとに厳選された食材を活かした繊細な和食が味わえます。伝説的作家も愛した「千代田膳」や、生芝海老揚真丈、松茸ご飯、カニクリームコロッケなど、多彩な逸品が揃い、出汁や味付けのバランスも絶妙です。丁寧な仕事が光る料理に加えて、女将やご主人の温かなもてなし、心落ち着く落ち着いた空間も魅力のひとつ。加賀銘酒「黒帯」やヱビスを傾けつつ、旬の食材を五感でゆったりと堪能できます。和やかな会話が弾み、食の余韻まで楽しめる、何度でも訪れたくなる名店です。
