更新日:2024年01月29日
プレミアムなコーヒーと上品なケーキやペストリーをレトロな雰囲気のオシャレな人気カフェ「DIXANS(ディゾン)」。 10時半に訪問しましたので、ちょうど誰もいない時間です。 各階に1人ずつくらいのお客さん。 ここ「DIXANS」の1Fにはケーキのショーケースと焼き菓子が置かれたカウンターがあります。 並ぶのは武蔵小山の「patisserie de bon coeur(パティスリー ドゥ・ボン・クーフゥ)」のスイーツです。 今回選んだのは「ガトーピスターシュフレージュ」。 水道橋店では「シロカネロール」を、神保町店では「プリン」と、まずは人気ケーキを頂きましたので、今回は自分の直感に頼って選びました。 この「ガトーピスターシュフレージュ」は、まだら模様のピスタチオムースに、ショコラムースやフランボワーズで構成されています。 トップにはホワイトクロッカンショコラとラズベリーが。 ピスタチオムースのコクとねっとり感に、フランボワーズのほんのりとした酸味がよく合います。 カリカリ食感のホワイトクロッカンショコラがいいアクセントです。 見た目は緑色と赤色なので、まるでクリスマスケーキみたい。
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