そばのスエヒロ 八丁堀店

東京・八丁堀エリアにある立ち食いそば屋は、1976年創業の老舗として朝3時から営業し、銀座界隈のタクシー運転手も足繁く通う名物店です。多彩な天ぷらの中でも、ぶりぶりの歯ごたえとインパクト抜群のジャンボゲソ天は圧巻のボリュームで、つゆの出汁と絶妙に絡み、食べ応え満点。コシの強い極太そばや懐かしい柔らかさのうどんも選べ、紅生姜や春菊など好みの天ぷらをハーフで追加できるのも魅力。漆黒のつゆは見た目よりもまろやかで、しっかりした出汁の旨みが特徴です。店内は狭く、回転が早いものの早朝から絶えず行列ができる活気あふれる雰囲気。伝統を受け継ぐ職人の温かみ、立ち食いの気軽さ、飽きのこない力強い味わいが長年愛され続けています。