
【思い出横丁で昼から海の恵みを楽しむ】
<オーダーメニュー>
・北海道マルエモン
・香川県天領牡蠣
・宮城県女川産
・徳島県岬オイスター
・茨城県鹿嶋産
・三重県浦村産
・アメリカ・ピュージェット産
・日本酒
<感想>
新宿西口の路地裏に佇む、知る人ぞ知る牡蠣専門店「築地三代」さん。
全国の産地から仕入れた新鮮な牡蠣を、2種ずつ組み合わせて食べ比べできるスタイルが人気です。
2個で1,500円ほどと手頃で、組み合わせ次第で味の違いを存分に楽しめます。
この日は2種×3セットと単品を合わせて計7種類をオーダー。
それぞれの牡蠣がまったく違う表情を見せ、ミルキーさ・塩味・甘み・余韻のコントラストが面白く、まるでテロワールを旅するような感覚。
辛口の日本酒との相性も抜群で、シンプルながら完成された“牡蠣と酒の世界”を堪能できました。
カウンターのみの落ち着いた空間は、一人飲みにもぴったり。
香水や柔軟剤を控えるなど、牡蠣本来の香りを大切にするお店のこだわりも好印象。
派手さはなくとも、素材に真摯に向き合う本物志向の一軒です。
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