
博多もつ鍋・黒豚しゃぶしゃぶ が評判の
海幸山幸ぐるなべ 新宿店へ
もつは大好きなんですがもつ鍋ははじめて
寒い時の醍醐味ですね
もつ煮込みや焼き鳥などは良く食べるのですが
わぁ鍋って美味しいんだなとしばらくハマりそうだな
と思ってます
もつの下処理なんてプロの技だと思って
私にはこなせそうにないから料理した事ないのです
家庭で真似できない味を楽しめるお店は
ありがたいです
こんな美味しい鍋なんですが
¥4,000-のコースでして
鍋の前のコースのお料理もなかなかでした
【3H飲み放題付】
選べる5種鍋やお刺身、焼き魚など全9品
『選べる鍋と大漁海幸コース』
魚介類が新鮮でぷりぷり感がすごいです
●季節の前菜3種
旬の食材の味が活きた前菜
●真鯛のカルパッチョ
魚の扱いが素晴らしいのが良くわかります
色、食感、味
全てが整ってバランスがバッチリ
はじめはビールと一緒に!
●熟成ローストビーフサラダ
ドライエイジングにより熟成させたローストビーフと旬菜を使用
薄くスライスされたローストビーフに野菜をくるんで
頂きました
ローストビーフのソースもまた美味しい
白飯にも合いそうなソースでしたよ
キンキンに冷えたハイボールに良く合います
炭酸も強めで香りをより楽しめる
納得のハイボール
●旬の鮮魚刺し3点盛り
その日取れた市場直送の魚から生きのいいもの3点!
脂がのった美しいサーモン
低カロリー、高タンパク通好みのまぐろの赤み
カンパチは弾力感と脂のノリが最高
●本日の焼き魚 ブリの照り焼き
市場直送の活きの良い魚を料理人が目利きして提供
脂がのっているこの時期のブリはやはり最高
添えられた大根おろしとレモンがまたニクい!
●熟成牛すじ煮込み
国産牛を長時間トロトロの状態熟成させた逸品
良く煮込んであり一緒に入ってる大根と人参も
程よい食感
浸み込み具合が絶妙で飲み放題のお酒がすすみます
●薩摩地鶏チキン南蛮
鹿児島県産銘柄鶏『薩摩地鶏』の旨味をぐっと引き出した一品
これまた絶品で鶏肉には深いコクがあり
甘酢との相性がバッチリです
オニオン感が活きているタルタルソースも
全てとよく合って美味しい
白ワインの芳醇さとも相性が良かったです
●選べる人気の鍋
博多明太子もつ鍋・牡蠣チゲ鍋・海鮮鍋・鶏塩ちゃんこ鍋・黒豚しゃぶしゃぶの5種
どれも美味しそうですがおススメをきいたらもつ鍋とおっしゃってたのもあり、食べたことなかったのでこれにしました
もつがたくさん入っていてぷりぷり
肉厚な上に柔らかくて上質なもつでした
これからもつ鍋にはまりそうです
●鍋の〆物
中華麺・うどん・雑炊の3種から選びました
雑炊が大好きなので雑炊にしました
●日替わり甘味
ロールケーキでした
全部美味しかったです
満席だったので要予約ですね
【3H飲み放題付】選べる5種鍋やお刺身、焼き魚など全9品『選べる鍋と大漁海幸コース』
コース内容
●季節の前菜3種
●熟成ローストビーフサラダ
●旬の鮮魚刺し3点盛り
●熟成牛すじ煮込み
●薩摩地鶏チキン南蛮
●本日の焼き魚
●選べる人気の鍋
●鍋の〆物
●日替わり甘味
飲み放題
120分飲み放題メニュー☆+500円で『TOKYO隅田川ブルーイング』も飲み放題に!
海幸山幸 ぐるなべ新宿店
東京都新宿区西新宿1-4-5 明広ビル 5F
5Fにありますよ〜