新宿住友ビル付近の広東料理の人気店【穴場あり】

歴史を紡ぐ伝統の味を日常に触れる贅　@新宿 昭和46年に建てられた日本初の超高層ホテル。 南園その歴史を支えて来た広東風中国料理レストランだ。 しばらく前にリニューアルされた入口を入ると小さなホールが。そこから個室席かホール席に案内される。ホール席は豊かな空間の広がり。中央には噴水。それを囲むようにゆったりとパラソル席が配される。 当日は仕事の打ち合わせを兼ねており、その奥にある半個室の席をリクエストした。 閉鎖感なく、プライバシーも保てるのでこういう時にありがたい。 歴史に培われた美味とスマートなサービスのおかげで話が上手く進む。 さて、振り返ってみようか、 ◆黒豚坦々麺 来た。オレンジ色の美味いやつ。 麺を少なめに。そしてライスをお願いした。 啜った瞬間に駆け抜ける美味。 それはスープの旨みに支えられた胡麻のコクや風味の融合。そして香ばしくも豊かな辛みを放つ辣油のおかげか。 トッピングの肉味噌はアクセントとして適度な強さ。微かに感じる海老の香りが良かった。 時折り鮮やかな緑の青梗菜で気分を変えながら食べ進む。いいね。 そして、終盤は蓮華に一口ライスを乗せて半分こだけスープに付けて。 最後はドボンとライスをダイブ。 雑炊のようにサラサラと頂く。 これよこれこれ。 これを楽しみたかった。 ◆焼豚入り饅頭 まるで前衛的な彫刻のような形をしている。 隙間から顔を出す焼豚が絶妙の味加減。具材自身のその美味みに加え、タレや肉汁が沁みた饅頭の皮がまた良い。ほんの少し甘味があるかな。それが上品であり全体感に深みを与えているよう。 ◆春巻き 熱々のパリパリを頂く。 ◆杏仁豆腐 食後にさっぱり感を与えてくれるのが、この杏仁豆腐。必ず頼むようにしている。 メロンの香り爽やか。

十二社通り沿いのザノット東京新宿の裏手の通りにある中華料理なお店。 看板に営業中とあり、ひょっとして24時間営業？と思わせる構えのお店だが、半地下ゆえに薄暗さは否めないが、思ったよりも広々とした開放感がある。少なくとも四人は座れるテーブル席が6卓あり、奥には小上がり席もあるので、グループ客に向いている。ランチタイムには、中国語ネイティブと思われるお兄さんが二人料理をしており、愛嬌のあるお姉さんがホールを担当。 おひとりさまは、空席のテーブルがあっても強制的に相席に案内されるシステムで、まずは基本の付け合わせの載ったお膳が置かれる。杏仁豆腐、漬物、冷奴が載っている。ここでメニューを選ぶわけだが、相席なのでメニューが遠い（笑）。とりあえず日替りランチの中から、定番メニューのニラレバ（850円税込）をチョイス。後でメニューを見たが、概ね900円税込程度でランチが楽しめるようだ。メニューは結構多彩だ。 しばらくして提供された料理はかなりのボリューム。このお値段でこの内容は満足度が高いと思う。スープは油揚げとわかめの入ったお味噌汁。もやし炒め定食って感じでもないし、期待通りで嬉しかった。 お客さんは近隣おサラリーマンばっかり、という感じであった。

【アレンジの効いた中華料理】 〈0509〉 ヒルトン東京内の中華料理屋さん。 会議終了後に訪問。 この日のコースは、、、 　⚫︎彩り冷菜盛り合わせ 　⚫︎純菜入りコニッシユジャックの鰭スープ 　⚫︎海老のラクサソース炒め 　⚫︎鶏肉と季節野菜のクミンソース炒め 　⚫︎冬瓜の蟹肉入りトマトソース煮込み 　⚫︎鰻入り炒飯 　⚫︎本日のデザート そして、追加で点心をいくつか。 　⚫︎海老の蒸し餃子 　⚫︎春巻き 　⚫︎海老入りポーク焼売 全体的にみて、トラディショナルなメニューを アレンジした中華料理だな、と思いました。 トマトソースで煮込んだ冬瓜は初めてです。 が、これが悪いわけではなく、そう来たか！ という感じです。 前菜盛り合わせの、 「蝦蛄のXO醬とマヨネーズ和え」は、 へぇと思わせる組み合わせでした。 コニッシユジャックは、フカヒレの代替食材のようです。 初めていただきました。 フカヒレより幾分か食感があるように思いましたが、 たまたまかも。 そして、蓴菜を温かいスープでいただいたのも初めて。 面白い試みだなと思いましたが、 やはり蓴菜は冷たい出汁で、ツルッと食べる方が 向いているように思います。 鰻の炒飯は、季節ならではですね。 しっとりとした炒飯は、鰻に合いました。 旬の食材を取り入れた中華、美味しかったです。 ごちそうさまでした♪♪

去年4月にオープンした店ということで、お得な２時間飲み放題の火鍋コースがあるということで予約して伺った。 場所は歌舞伎町のすぐ近く。そして店内はかなり派手といえば派手て、日本の中華料理店とはあまり思えないような雰囲気。 味もまあまあ。良いと言えば良いのだが、残念なことにコースにセットされた肉などがあまりに少なすぎて僕は残念ながらこれではとてもとても・・・という感じだった。 たまらず追加・・・でなんとかまあ何となく空腹感もおさまり・・・というのが正直なところ。 うーむ。そんなにたくさん食べなくても飲み放題が付いてれば、という人向けかなw