この日はお馴染みの紀伊國屋の地下です。『モンスナック』さんや『JINJIN 』さん等等名店揃いの食堂街です。この日のお目当ては『水山』さん。新装オープンしてからは初訪問です。 先ずは店頭のハイテク券売機で食券を購入します。こちらはうどん屋さんですが、丼物も美味いんです。腹減りなので「四元豚の豚丼定食」を大盛で注文。もちろん「冷うどん」付きです。 5分ほどで呼ばれて出てきた山盛りの豚丼。圧巻のビジュアルです。甘辛ダレを纏った豚肉は、ブランド豚の「四元豚」。香ばしくて柔らかいです。 タレの濃度が濃いめで、好みの味付けです。丼物の嬉しいのはこのタレの染みた白ごはん。大盛の豚肉に、大盛の白ごはん。嬉しい限りです。 ここは『水山』さんですから、うどんも忘れずに戴きます。こちらのうどんは、手延べうどんです。 手延べうどんっていうのは、讃岐うどんと違って包丁使わないんですよね。一本の生地を伸ばしていくから、芯のある独特の食感と、強いコシ。このうどんめちゃめちゃ美味いね。つゆは甘味の少ないキリッとした味わい。このうどんめちゃめちゃ美味いね。 総じて… 絶品手延べうどんとボリューム満点の豚丼です。 ちょっとナメてました。凄く美味しかったです。 甘辛ボリューミーな豚丼に、ツルっとした喉越しと、強いコシの手延べうどん。それが新宿のど真ん中、紀伊國屋の地下で食べられるんだから面白いですよね（笑） 次回はうどんメインでいってみようかなぁ〜。これだけのうどんなら、熱々のあんかけ系なんかも良いかもしれない。カレー、スパゲッティにうどん。選択肢がまた増えました。
雨の日も安心、白湯うどんや穴子丼が楽しめる新宿地下の手延べうどん処
新宿駅直結の地下街に位置し、天候を気にせず立ち寄れる便利な立地が魅力のうどん店。食券制＆セルフサービスで気軽に利用できる点も嬉しいポイントです。うどんは平細の手延べ麺で、ツルツルとした喉ごしと程よい弾力が特徴。ざるうどんや白湯ちゃんぽんうどんはもちろん、野菜たっぷりのメニューや煮穴子の照り焼き丼定食も好評。穴子はしっかり煮込まれ、甘めのタレがごはんによく染みています。つけ汁もやや甘く濃いめで、ワサビを加えるとまた違った味わいを楽しめます。うどん好きの方や気軽なランチを探している方におすすめです。
