うどん慎＠新宿/南新宿（風雲児の近く） 8月始めに行った分。 百名店の常連で1時間以上の行列で知られるうどん店。 注文ごとに「打ちたて」「切りたて」「茹でたて」にこだわって提供。 存在は知っていたが1時間並んで食べることは無いだろうな、と思っていたが、なんと！ここで“たかむら麺"との合い盛りを食べることができると聞き、ネット予約を取って行ってきました。ちなみに予約手数料2000円。ま、秋田に行くことを考えると安い安い。 たかむら麺とは？ 秋田の日本料理の名店「たかむら」の店主が監修したオリジナル麺。蕎麦でも中華麺でもパスタでもない、唯一無二のオリジナル麺は、海藻「ギバサ」を混ぜ込んだもの。（通販で購入できます。） 店主同士が知り合いでこの企画が成立したとのこと。 予約をした時間に行くと当然ながら席が空いていて、そこに座るように言われる。（満席） メニューを眺めようと思ったら「たかむら麺の合い盛りですよね？メニューには載っていません」となんだかバレバレ。さては、連絡が行ってしまったかな？丁寧な対応をしていただきました。 少しして、登場。麺の方はたかむら麺とうどんの合い盛り。天ぷら数種。 このお店のつゆは清湯醤油なのだが、つけ麺のような濃厚つけ汁が出てきた。ちょっと驚き。まずはスープに浸けずにそれぞれの麺を味わう。 たかむら麺は久しぶり。そのままでも十分おいしい。 そして人気のうどん。おぉ〜これはスゴい。ムギュビョ〜ンという食感。 そしてスープに浸けて食べてみる。このメニュー用に作ったスープなのかな。隣やテーブルの人を見てもみんな醤油のつゆで食べている。でもとっても新鮮でおいしくいただけた。 ネットで検索しても出てこないのでちゃんと提供しているのかどうか？確認してから行ってくださいね。
口コミ(1069)
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大行列ができるうどん屋さん。外国人観光客の方も多かったです。 事前に予約していたので、時間通りに入店。すんなりオーダー。 上天ざるをチョイス。海老2本、さつまいも、ししとう、にんじん、イカ、鮭の天ぷら8品に喉越しが良い冷たいうどん。 熱々の天ぷらは衣はサクサクでどれもとっても美味！うどんのつゆともとても合います。テーブルには雪塩も置いてあるので、天ぷらは塩でも味わえます。 他のメニューも試したくなります。再訪したいお店です。
11時前に行って2時間待ち、すごい人気店 海外の人がめっちゃ並んでる うどんがとても美味い 夜9頃には受付終了してた 8時半頃に整理券取って、9時半頃に並ぶのが良いかも 海老と季節の野菜天かけうどん 1870円
平日14時過ぎに伺う。 行列と順番待ちで約2時間強…80％観光客。 カウンタ6席と2つのテーブル…意外と狭い。 ぶっかけ(冷、2玉) 1,100円。(写真は1玉) 1玉、1玉で提供されるのだが微妙な時間差。 ん〜美味しいのだが2時間待たされて食べるのは違う。
念願の慎。 行列と待ち時間の長さに幾度諦めたことだろう。 新宿に用事があり、日曜日8:30で予約発券ポールポジションを獲得。9;00予約発券。 10:15頃ラインが入り10:30入店。 公称開店は11:00 ですが準備出来次第開店が実態。 海老と季節の野菜天ザル1870を1.5玉+100と追加でアオリイカの天ぷら350を注文。 とにかくココは麺が素晴らしい。 綺麗に捻って盛り付けられた麺を一本摘んで持ち上げ、出汁の入った椀に潜らせるのだが、 50cmはあるだろう麺が切れずにスルスルと抵抗なく持ち上がる。 食べる前から、スルッと持ち上がることでもう喉越しいいのがわかる。コレだけ長い麺が切れないんだからコシが強いのが分かる。 予想を裏切らぬ美味さ。食感。 打ちたて、茹でたての美味いうどん。幸せです。 天ぷらも美味い。海老も野菜もイカも美味かった。 七味は八幡屋礒五郎の柚子ブレンド。 お客さんの8割以上が外国の方。この価格でこのクオリティのうどん、出汁、天ぷらを楽しめるのだから、彼らにとってはよりお得感あるだろう。 並ぶ価値ありです！ #69
