千葉市中央区 ジビエ ランチ でおすすめのお店

ランチは6000円のコース。 ジビエも得意とのことでメインは色々あって選ぶ楽しみあり。 アミューズ:とうもろこし冷製スープ、芯を煮詰めたジュレも香ばしく、甘い実と合わさって美味しい。 前菜盛り合わせ:肉３種猪リエット、豚テリーヌ、鳥スモークと魚３種ホタテと白身魚のムース、ヒラメカルパッチョ、スモークサーモンの盛り盛りサラダ、ホントに盛り盛り。凄いボリューム。 魚:白身魚と蟹のほぐし身をシタビラメで包みビスクソースかけ、美味しいに決まってる。 肉:蝦夷鹿(子羊、鴨、鹿、牛、牛腎臓、サーロイン、鳩から選択)、鹿はクセのない赤身が美味しい デザート:ココナツプリンとアイス、パッションフルーツとパイナップル。爽やかで美味しい。 ホスピタリティもしっかりしていて、良いレストラン。美味しいし食材も凝っていて好き。 #75

【夫婦ランチ】近くに送りがてら創作イタリアン。 イタリアンなのに… パスタでもピッツァでもなく、二人してお肉です^^; “ジャージー牛ハラミステーキ” と、 “北総豚ロース厚切りステーキ” に、 サラダ・ドリンクセットを付ける。 サラダはすべて無農薬の契約ふぁーむの野菜とか!! 新鮮ですねぇ、 ドレッシングが旨い。 この日のスープは、 “ヤツガシラ里芋のポタージュ” 優しいほっこりとしたお味、 マカロニや野菜も少々入っていました。 メインのお肉、北総豚はガーリックチップが、 たっぷりのふりかかっています… ソースにつけて旨い。添えられた野菜も!! マッシュポテトがまた美味しいね!! ただ、お肉単体でいただくと、 少々臭みを感じたのが残念でした(¯―¯٥) 来れなければベストでした。 ジャージー牛のハラミは… シェアして二人とも ＼(^o^)／ ＼(^o^)／ 旨いね、子どもたち連れてきたいね!! 味、火の入り方、旨味… 大絶賛(*^^)v ライスは小丼で!! ほっかほか、ホクホクの美味しいお米です。