千葉のダイニングバー 接待・会食 オススメ9店

千葉中央駅近くにあるゴッサムさん。 また夜遅くからお邪魔させていただきました。 この日はコースではなく単品で。 この日は特に新鮮な魚介類やお肉類が入っていたそうで、いつもにも増して決めるのに迷ってしまうメニューのラインナップでした。 このような日替わりのメニューがあり、いつ来てもその日その日のおすすめが食べられるのってホスピタリティが素晴らしいですし、毎回来るのが楽しみになります。 自家製のロースハムは三元豚で、薄切りでなんとも口当たりの良い、まろやかで旨味のあるハムでした。こんなに美味しい前菜のハム、滅多にないです。 リンゴとマスタードのチャツネがお皿に添えてあり、これがまた合うんです。 栃木牛のバベットステーキについては、バベットというのはハラミに似ている、よく脂の乗ったお肉で、口の中でとろける美味しさでした。 甘めのソースがよく合います。 ウニのペペロンチーノについては、特別にオーダーで作っていただきました。 ウニが新鮮だからこそできる、あえてのペペロンチーノ。ウニの旨味が存分に感じられました。 今回はじめていただいた、マセドニアゴッサム〜クリームフルーツサラダ〜ですが、これは面白いですね。 イタリアのデザートである、フルーツポンチのようなマチェドニアをアレンジした一品。 ふわふわのクリームがフルーツ全体を覆っており、口に入るまで何のフルーツか分からない楽しさ。 このクリームもまた秀逸で、ただの生クリームじゃない。爽やかな酸味があり、普通の生クリームより、フルーツの味とよくマッチします。尋ねたら、驚くべき隠し味が入っていました。 今回も、たくさんの美味しさを堪能でき、幸せでした。 ホスピタリティも抜群で、虜になってしまいそうですね。 ごちそうさまです。

思い出し投稿（2024/11） プレミアムスィーツセット♡ 超予約困難ですが何とかゲット❗️ 美味しくいただきました〜 雰囲気も良くて、パークで疲れた身体も癒されます。 ごちそうさまでした^ ^

伺ったのは土瓶蒸しの頃… 贅沢に18000円のコースで。 しじみ汁から始まるコースは相変わらず。 が、行くたびに進化を見せてくれる大将の姿に魅せられます。 寿司屋の仕事っぷり。 一つ一つに感動したり、一塩多い！なんて生意気な口を聞きながら、途中写真を撮るのも忘れ寿司を楽しむ。 もっと言うと、寿司屋の仕事っぷりを楽しむ。 このネタ一つにこんな仕事を加えました… そんな説明を聴きながら、へー！へー！といただく食事の楽しさ。 その味の奥にある大将の世界観が見えてくるみたいです。どんな仕事や職業であっても一つ一つ丁寧に伝えることの大切さを学びます。 寿司にはキリッと冷えた冷酒を！というお寿司屋さんが多いですが、(それもいいと思いますが) ときずしさんでは、是非女将のつける優しい純米燗酒を堪能していただきたいです。 大将のこだわる赤酢の酢飯。 富士酢を贅沢に使い、その配合もうんとこだわっているあの赤酢と熟成のかかったネタには純米燗がピタリと寄り添いますょ❤︎ 燗酒なんて…アルコール臭くてアタマが痛くなる… そんな時代はとっくに終わっています。 確かに未だにそういうお酒もあるかもしれません。 が、今や酒蔵も企業努力を重ね、実に素晴らしいお酒がたくさんあります。 丁寧にお燗をつけて、ふっくらとした旨味がじんわり広がる昆布出汁のようなお燗酒の世界へ是非足を踏み入れてみていただきたし‼︎ ひろみ女将のお燗大好きです。 気遣いの人やなぁ〜て、伝わる味です。 夏ごろにはテーブル席もメニュー構成が変わるとか？近いうちにまた伺ってみねばと思います。 今度はお母さんも連れて行ってあげよっと❤︎

ランチタイムの飲み放題(880円) 本日の鮮魚のカルパッチョ(979円) クリームチーズ味噌漬け(462円) 甘めのお味噌で浸けられているクリームチーズですが、女性に人気が出そうな味ですね。 カルパッチョはマグロの中とろかな？ 店は結構広く、人数も入るので、ちょっとした時に使い勝手が良いかもです。 土日でもランチの飲み放題が有るのが嬉しいですね。 ご馳走さまでした。

ランチでコース料理を注文。 1つ1つどれも手の込んだ優しい味わいで、特にスープは濃厚で美味かったです。 前菜の後のパスタですでにお腹いっぱい。 メインの鴨肉がサッパリしていて美味しかったけど女性には満足すぎるボリュームでした。 白ワインと共にどれも美味しくいただきました。 店員さんもフランクで対応も良かったです。 女性が多かったけど、男性グループもいて人気店だなと思いました。予約だけで席は満席だったので、予約は必須です。 また行きたいお店です。

千葉駅から徒歩数分。ビルの4階？に位置する。 料理は全体的にお洒落で凝っている。 肉サラダ チキンクリームコロッケ 砂肝の赤ワイン煮 自家製鶏ハム 恋する豚肩ロース 等を注文。 #ビストロ

酒、魚、雰囲気と全てにこだわりを感じる名店☆ 純米酒イベントの後、千葉の「蓮池 奈種彩」の常連の方々に連れて来ていただきました☆ JRの船橋駅よりも、東葉高速線の東海神駅の方が近いかな☆ 船橋の賑わいから少し離れたロードサイドに突如現れた光の箱☆勝手に鉄の輪が付いた重たい木の扉の薄暗いお店を想像していたので、目の前に光が拡がった時は感動すら覚えました☆ モダンな外観の店先にワインのボトルと並んで、燗酒で美味しい「いづみ橋」「神亀」「独楽蔵」の樽がどーん☆ テーブルの配置もゆとりある配置で、周りのテーブルが気になりません☆ ファーストドリンクには白ワインをチョイス☆グラスワインはデ・ボルトリの赤白のみ☆こちらはちょっと甘みが強く好みではなかったな☆ お通しが梅水晶で感激☆この時点で日本酒にスイッチ決定☆ 神亀の燗酒をいただきます☆ 運ばれきた刺し盛りの美しさと内容に感動☆ のどぐろ、すじあら、太刀魚、いくら、ぶりなど8種盛り☆どれもそんじょそこらでいただけれレベルではありません☆太刀魚は軽く炙ってあるので皮の部分も食べやすい☆いくらは鰹の風味が効いていて、ごはんじゃなくて日本酒にベストマッチ☆刺身醤油も自家製ブレンドのようです☆九州のたまり醤油は使ってないとのことですが、丁度良い甘みで丸みのある味でお酒の邪魔をしません☆大根や海藻のツマも鮮度抜群美味しくて、非の打ち所がありません☆ 船橋市場で買い付けされているそうで、特に白身のお魚にこだわられているようです☆ 焼き物はイワシの塩焼き☆こんなに丸っと肥って大きなイワシは初めていただきました☆ふわふわの焼き加減なのに、内蔵は臭みがなく、余すことなくいただけちゃいます☆ 天ぷら盛り合わせのクエにノックアウトされました☆衣の中から脂の旨味がジュワッと☆もちろん肉厚の椎茸をはじめエリンギや野菜達も抜群の鮮度と美味しさです☆ 当日はお子様のお誕生日会をされているお客様もいらっしゃって、皆んなでハッピーバースデーの大合唱☆ かっこつけているだけでなくて、アットホームな雰囲気もいいです☆ お手洗いにはあぶらとり紙やマウスウォッシュなど設置してあり、心配りがにくい☆ モニターありで、マイクの貸し出しもあるので、是非、次のRettyさん主催のイベントをこちらで開催して欲しいです☆ 雰囲気を大切にしていらっしゃるので、大声で馬鹿騒ぎすると退店勧告されるのでご注意を（笑）☆ ランチもされているようなので、機会があれば伺ってみたいな☆ 再訪必至です☆ ※一部表示がうまくいかない画像がございますが、ご容赦くださいませ

前々から気になっており、ゆっくり出来るお店で、この界隈では有名なこちらへ。知らない方は、入口で戸惑うかも知れません。開けて良いか迷うような重い、普通の扉。 中は、カウンターのみのひらけたスペースになります。 数日前より予約が取れて、この日も全て予約席でした。お料理は、飲まない方もいたのでおすすめのおまかせで。 お料理は、半熟卵のポテトサラダと鳥刺3種からスタート。瓶ビールで乾杯。ポテトサラダは、まずはそのままで頂き、次に半熟卵を少し混ぜて頂きました。半熟の黄身がポテトサラダ全体を濃厚にします。鳥刺は、淡白なイメージでいましたが、鳥自体から旨味をちゃんと感じました。ふわふわの塩が鳥刺のうまさを邪魔しない感じでした。続いて、串ものがスタート。それぞれの部位ごとに砂肝は、さくさくした歯応えの中にもフワッとした感じが、レバーなども火入が絶妙でとろける感じ、つくねも軟骨などでしょうか、色々な歯応えを感じます。ちょうちんも皆様が絶賛する通り、口の中で黄身に当たる部分を潰した瞬間、濃厚な味が広がりとにかく美味しいの一言です。 1本1本焼き鳥をここまで味わったことはないです。串焼きとの合間に出された茶碗蒸しも、お出汁の味ではなく黄身の濃厚な感じがわかりこちらも絶品でした。〆切の親子丼もこの鶏の卵と、ちょうちんをダブルで味わえる1杯で、口の中で潰すちょうちんの瞬間がたまりません。 デザートのプリンも卵黄が濃すぎるくらいの濃厚な風味でした。中途に焼き場があり店内は全く煙っておらず、目で楽しみながらの美味しい時間が過ごせました。頂く価値がありです。 #絶品焼き鳥 #鳥刺 #心がこもった接客 #ゆったり寛げる #ちょうちんオススメ #こだわりのサイドメニュー #予約必須