鶏白湯（しお）全部のせ（1,000円）。
茂原の人気店。
特に地元の高校生に評判のようで、この日も10名くらいの学生が並んでいました。
スープは粘度高めのとろっとした鶏白湯。ややグレー掛かっているので、「煮干し？」と思いましたがそんなことはなかったです。
ちょっと塩味は強いですが、しっかり鶏の旨みが溶け込んで、やや荒々しめの白湯になってました。
若干スープ量は少なめ。
麺は多加水中太麺。あまりスープを持ち上げませんが、スープが濃く粘度が高いのでちょうどいいバランスです。
具はチャーシュー4枚、メンマ、ネギ、小松菜、味玉、レモン。チャーシューはホロホロ、箸で持ち上げられないくらいです。味玉は最近じゃ珍しい固茹でで、味はしっかり付けてありました。
レモンが珍しいですが、酸味はそれほどでもなく、絞っても齧っても美味しいです。
調味料は胡椒、七味、ニンニク、お酢。それにおそらく餃子用だと思われるラー油と柚子胡椒。
スープが強いのでそれほど味変にはなりませんが、ニンニクとお酢はよかったです。
全体的にまとまっており、非常に丁寧に作られた一杯。家庭的で店主も親切、なにより餃子とチャーハンも美味しかったです。
